作者： 刘水东  顾国华  姜永平 陈惠祥

　　摘要从品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面分别介绍茄子、丝瓜、莴苣的大棚配套栽培技术,以为大棚茄子—丝瓜—莴苣一年三熟高效种植模式的推广应用提供 参考 。
　　关键词茄子;丝瓜;莴苣;大棚;栽培技术
　　
　　经多年 发展 ,设施蔬菜已成为南通市农业的优势产业之一,其增产增效潜力大,是促进农业增效、农民增收的重要途径。近年来,南通地区根据当地气候特点、栽培习惯和市场需求,对大棚蔬菜高效茬口布局进行了探索和实践,形成了一批设施蔬菜多元多熟的高效种植模式[1],其中大棚茄子—丝瓜—莴苣一年三熟种植模式具有较高的产量和效益,茄子产量60 t/hm2,产值10.5万元/hm2;丝瓜产量22.5 t/hm2,产值4.5万元/hm2;莴苣产量52.5~60.0 t/hm2,产值6.3万~7.5万元/hm2。全年合计产值达22.5万元/hm2左右,扣除生产成本,可获得纯收入在16.5万~18.0万元/hm2。
　　1茬口安排
　　茄子于11月下旬保护地育苗,翌年2月中下旬移栽到大棚内,6 m宽大棚整成4畦,畦面宽120 cm,畦沟宽24 cm,每畦种2行,小行距50 cm,株距40 cm,4月中旬开始采收,6月下旬采收结束;丝瓜于3月上旬采用大棚育苗,4月上旬移栽到大棚棚架内侧20 cm处,每棚栽2行,6月下旬揭膜后引蔓上大棚钢架,6月初开始采收,8月底9月初采收完;莴苣于9月中旬播种育苗,10月中下旬重新整畦后移栽定植,行距40 cm,株距30 cm,翌年1月初采收上市。WWW.11665.coM
　　2茄子栽培
　　2.1品种选择
　　选用长野墨玉、海门青皮长茄等优质、高产、抗性强、早熟品种。
　　2.2种子处理
　　将种子放在55 ℃的水中浸10~15 min,并不断搅拌。然后浸种8～10 h,使种子吸足水分。置于0.1%高锰酸钾溶液或10%磷酸三钠溶液中常温浸泡15~20 min消毒,捞出洗净后催芽。将处理好的种子用湿布包好,置于28～30 ℃条件下催芽,每天用25~30 ℃的温水淘洗种子1次,4～6 d后60%种子露白时,即可播种。
　　2.3播种
　　11月下旬采用大棚套小棚播种育苗。播种前10 d整理好苗床,土面整细整平,用50%多菌灵进行土壤消毒,用药量8～10 g/m2。苗床宽1.2 m左右,长度任意。大田播种量为450~600 g/hm2,苗床播种量为8~12 g/m2。
　　播种前在苗床上先浇足底水,要求10 cm土层保持湿润,使床土含有充足的水分,以满足种子发芽出苗的需要。播种时采用均匀撒种,覆盖1 cm左右过筛的细土,还要盖上报纸、油纸、无纺布等材料进行增温、保湿,以促进种子发芽。
　　2.4苗期管理
　　间苗当有50%幼苗出土时,及时揭去苗床表面的覆盖物,适当降低温度,通风透气,增加光照。在分苗前间苗1~2次,苗距3 cm左右,及时拔除病苗、弱苗、小苗、杂苗。间苗后覆土1次。当幼苗有2～3片真叶时进行分苗,直接假植于营养钵内,或按8～10 cm行株距假植于分苗床内。分苗宜在晴天10:00—15:00进行,以利土壤增温,发根缓苗快[2]。分苗后要保温防冻促缓苗,在保证幼苗不受冻害的情况下,尽量揭除小拱棚的覆盖物。分苗后10 d左右,待秧苗幼叶开始生长时,表明秧苗已活棵。此时就要注意通风降温,白天保持25～30 ℃,夜间15～20 ℃,炼苗。适龄壮苗要求定植时具有7～8片真叶,叶色深绿,茎粗0.6 cm以上,茎杆粗壮,株高15～18 cm,第1花穗已现蕾,根系发达,无病虫症状。为使秧苗适应定植后的环境条件,缩短缓苗时间,必须采用通风降温和减少土壤湿度措施来锻炼秧苗。白天床温可降低到15~20 ℃,夜间8～10 ℃。
　　2.5定植
　　及早扣棚,在定植前15 d整地施肥,深翻土壤20 cm以上,并施入腐熟厩肥52.5 t/hm2、复合肥750 kg/hm2,将土壤整细耙匀后作成深沟高畦,畦宽120 cm,在畦上覆盖地膜,沟深25 cm、宽24 cm,每个6 m宽大棚做4个高畦。当地温稳定在12 ℃以上时,方可定植。一般在2月中下旬定植。每畦栽2行,行距60 cm,株距40~50 cm,栽植密度为2.7万~3.3万株/hm2。定植后,立即浇搭根水,注意用土封严定植孔;同时搭好小拱棚,上覆无纺布和薄膜。
　　2.6田间管理
　　2.6.1温度管理。春季茄子设施栽培一般采用“大棚+小拱棚+地膜多重覆盖”方式进行,定植后到缓苗前,尽量保持较高的温度,但最高不得超过32 ℃。缓苗后注意通风,棚温维持在22～28 ℃;开花结果期白天棚温不宜超过30 ℃,晚上不能低于15 ℃;生长中后期外界气温高时,可昼夜通风,将棚膜四周卷高1 m以上,大棚变为天棚状,既可降温又可防雨。
　　2.6.2肥水管理。门茄开花前应适当控水蹲苗,以提高地温,促进根系发育。门茄坐果后,应浇水追肥,追施尿素150~225 kg/hm2,其后每隔10 d左右浇1次水,同时追1次肥;气温增高后应适当增加浇水次数,浇水后要适当通风,以降低棚内空气湿度,避免病害的发生。
　　2.6.3保花保果。用40～50 mg/l的番茄灵或20～30 mg/l的2,4-d进行蘸花柄处理,以达到保花保果的目的。开花结果期还可采用0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施处理。
　　2.6.4植株调整。采用双杆整枝方式,门茄坐果后将无效侧枝全部去除。果实膨大期要自下而上进行摘叶,摘除老叶、黄叶和病叶,保证叶片之间的通透性,改善通风透光条件,减少病害发生。
　　2.7病虫害防治
　　成株期危害茄子的病害有黄萎病、绵疫病和褐纹病,虫害主要有红蜘蛛和茶黄螨。发现黄萎病病株时,可用50%多菌灵500倍液灌根,每隔7 d喷1次,连续2～3次。可选用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治绵疫病和褐纹病;用73%克螨特1 200倍液防治红蜘蛛和茶黄螨。
　　2.8适时采收
　　茄子以幼嫩果实作为食用器官,其采收期一般根据“茄眼”(萼片与果实相连处的白色环状带)进行判断。一般在开花后20～30 d,“茄眼”由宽变窄时是茄子的最佳采收期,特别是门茄的采收要早,以促进上部果实的发育。采收通常用刀剪,不要强拉硬拽,以免造成伤口。
　　3丝瓜栽培
　　3.1品种选择
　　选用耐热、早熟、高产品种江蔬一号。该品种为杂交1代新品种,呈长棒形,长40～50 cm,横径3.5~4.5 cm,粗细匀称,皮色鲜绿,肉绿白色,香嫩,适宜保护地栽培。
　　3.2播种育苗
　　3月上旬采用大棚育苗,选择排灌方便、土壤肥沃的地块作苗床,苗床应施足腐熟有机肥,于播前浸种20～24 h,播后盖土1.5～2.0 cm厚,当瓜苗3～4片叶时定植。
　　3.3定植
　　4月上旬在大棚内侧移栽2行丝瓜,株距70 cm,定植4 200~4 500株/hm2。
　　3.4田间管理
　　丝瓜活棵后用水调肥,生长期间共需追施稀粪水3～4次。待植株长到40～50 cm高时,及时用塑料绳吊蔓;6月下旬揭除大棚薄膜后,用塑料尼龙绳将瓜蔓逐步牵引到大棚钢架上,每生长一段时间,用绳将瓜蔓逐段固定,使瓜蔓均匀分布于大棚架面[3-4]。

　　丝瓜植株调整时剪除1.5 m以下的所有侧蔓。植株下部结的第1、2个瓜要尽早采摘,采收2~3批瓜后追施稀粪水1次,同时注意配合施用三元复合肥。
　　3.5病虫害防治
　　丝瓜的主要病害有病毒病、霜霉病和白粉病,虫害主要有蚜虫、斜纹夜蛾、跳甲、瓜绢螟等。病毒病的防治主要是防治蚜虫,并注意保持土壤湿润;防治霜霉病,可用甲霜灵或乙膦铝粉剂喷雾2～3次,每次间隔5～7 d;防治白粉病可用粉锈宁或三唑酮喷雾2~3次,每次间隔5～7 d;可用扑蚜灵喷防蚜虫;可用5%抑太保500倍液和卡死克乳油喷雾防治斜纹夜蛾、跳甲、瓜绢螟。
　　3.6采收
　　丝瓜主要食用嫩瓜,一般在丝瓜果梗光滑,茸毛减少,果皮有柔软感、无光滑感时采收。一般为开花后10～12 d,采摘宜在上午进行。丝瓜连续结果性强,盛果期宜勤采,每1～2 d采收1次。
　　4莴苣栽培
　　4.1品种选择
　　选用高产、优质、早熟、抗逆性强的三青皮、种都五号等品种,这些品种质地嫩脆,适口性好,耐贮运。
　　4.2播种育苗
　　苗床选择排灌方便、富含有机质、保肥保水性良好的地块,用种量450~600 g/hm2。播种前用井水浸种8～10 h,然后用纱布将种子包好,放入4 ℃冰箱24 h后置于15～20 ℃下,或悬挂深井中距水面25～30 cm处催芽,待80%种子萌芽时即可播种[5]。播种前浇足底水,待水下渗后播种,播后盖过筛营养土0.5 cm厚。播种后到出苗前保持土壤湿润,齐苗后控制浇水。幼苗长到2片真叶时,按4～5 cm苗距间苗,当幼苗长到4～6片真叶、苗龄30 d左右对选壮苗定植。
　　4.3定植
　　10月中下旬定植,定植前施腐熟农家肥37.5~45.0 t/hm2和复合肥750 kg/hm2,整地做畦。6 m宽大棚内种植14行莴苣,株行距30 cm×40 cm,定植7.5万株/hm2左右。
　　4.4田间管理
　　定植后浇1～2次水,以促缓苗。缓苗5~7 d后,及时松土并壅根,浇人畜粪7 500 kg/hm2;莴苣“团棵”时,施碳酸氢铵450 kg/hm2;肉质茎开始膨大时,浇水并追肥,每隔10 d左右1次,连追2次,每次追施复合肥225 kg/hm2。肉质茎膨大期地面保持见干见湿,水分均匀供应,追肥宜少量多次,以免肉质茎开裂,影响商品外观品质[6]。当温度降至10 ℃左右盖大棚膜保温。
　　4.5病虫害防治
　　莴苣的病虫害主要有霜霉病、菌核病、灰霉病和蚜虫。霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液喷防、菌核病可用50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1 000~1 500倍液喷防;灰霉病可用50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液喷防;蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷防。
　　4.6采收
　　当莴苣心叶与最高外叶的叶尖相平,且植株顶部平展时及时采收,此时肉质茎已长足,品质最好。
　　5 参考 文献
　　[1] 王新春,张德健.无公害蔬菜综合配套栽培技术[j].内蒙古农业科技,2002(4):34-35.
　　[2] 张金霞.大棚茄子高产栽培技术[j].河北农业,2008(12):17-18.
　　[3] 陈锋,王海明.大棚丝瓜新型高产栽培技术[j].上海农业科技,2009(5):94-95.
　　[4] 张化春,郭卫华,张亚波.大棚丝瓜高产栽培技术[j].种业导刊,2009(7):38-39.
　　[5] 蓝桂成.“飞桥”莴笋无公害高产栽培技术[j].江西农业学报,2006,18(1):113-114.
　　[6] 周刚,彭士明,王继胜.大棚莴苣、丝瓜、青菜周年高效栽培模式[j].农家致富,2009(8):32.