作者：汪强 赵莉 徐桂珍 陈培 吴延华 尹恩

　　1地块选择
　　芝麻是一种适应性较广的作物,除了不能在低洼地、不保墒砂地、盐碱地(ph值>7.5)、酸地(ph值<6)和海拔过高(>1 200m)地种植外,凡能满足芝麻生长发育要求的地,均能种植。长期以来,人们对芝麻高产栽培的第一关选地并未重视,除少数主产区外,芝麻大多种植在土壤肥力低、耕性差的丘陵地区、平原砂姜黑土地区或河湖泛滥地区,这是造成芝麻单产低的一个主要原因。芝麻高产栽培应首先把好选地关,选用良田、中高产田种植芝麻才能取得较高的产量和好的收益。选地总的要求是:地势较高,便于排灌;土质疏松,通气透水性好;土层深厚,肥力中上,有利于保墒;2年以上未种过芝麻地块。
　　2整地
　　整地要求:适墒整地,耕层上松下实,地表平、细、净,使芝麻出苗齐、全、匀;整地与施肥相结合;应考虑各生育阶段的旱、涝(渍)灾害,采用深沟窄畦,畦沟、腰沟和围沟“三沟”配套,便于排渍和田管;间作套种地块,应留好预留行等。根据不同自然条件和耕作制度,从实际出发,及时整好地。
　　2.1夏芝麻整地
　　夏芝麻整地与播种的季节性很强,务必抢墒整地,趁墒早播。原因是夏天气温高,土壤水分蒸发快,前茬作物收获后,如不及时整地保墒,土壤很快就会跑墒干硬,失去可耕时机,轻者不能保证整地质量,重者不能播种,贻误农时。wWw.11665.COM夏芝麻整地要突出一个“抢”字,即边收获、边整地、边播种。整地方法有以下3种。
　　(1)耕耙整地。当前茬作物收获后,趁墒犁地,随犁随耙,切不要晾垡,以免跑墒。夏芝麻播前整地不需深耕,通常以20cm为宜。如果过深,不但会翻上生土,土块不易耙碎、耙实,而且易跑底墒,不利出苗。耙地遍数要根据土质和墒情而定,黏重土壤或墒情差、坷垃多的地块,要重耙、多耙,以土块耙碎、耙实、耙平为标准。墒情好或砂壤土、轻壤土地块,一般用钉齿耙或圆盘耙,各耙1遍即可。耕耙整地的好处是:能翻地松土,增加地温;掩埋底肥,提高肥效;减少杂草,中耕方便;土壤透气性好,提高土壤蓄水保肥能力。
　　(2)免(旋、锄、耙)耕整地。在前茬作物收获后,用钉齿耙或圆盘耙进行碎土灭茬,耙深7～10cm,耙碎、耙平后进行条播。或用旋耕机旋耕灭茬,或用锄深锄碎土灭茬后进行条播。也可在前茬收获后,不灭茬而直接条播在前茬行间。一般来说灭茬的地块保墒、保苗效果好,杂草也较少。如果土壤疏松、墒足、无杂草,可以不灭茬,在前茬作物收割后,喷1遍除草剂(克芜踪、甲草胺等)后立即条播,可使种子很快发芽出苗,又无杂草为害。为了抢墒播种,不误农时,可采取此法整地,不灭茬而直接条播下种。砂姜黑土地和黏土地上种芝麻,夏播如逢阴雨,为了预防渍涝灾害,必须种“铁茬”(免耕)。原因是土地不耕翻,孔隙度小,雨季地面径流量大,下渗量小,土壤不易过湿,可以明显地减免渍害,较为保收。“铁茬”种芝麻的缺点是土壤因板结蓄水能力差,不但在少雨年份易干旱减产,就是在雨水比较正常的年份,也会影响植株的正常发育。因而“铁茬”播种应加强田间管理,芝麻才能长得好。油菜茬地芝麻免耕播种前务必先清除油菜苗。一般前茬油菜收后,等下一场透雨(有条件的可浇灌),油菜苗出齐后,用克芜踪等灭生性除草剂灭除油菜苗等地表杂草,再行播种。也可进行深耕后“双保险”播种。
　　(3)“双保险”播种。即前茬作物收后,立即播种,播后浅犁或浅耙或浅旋,再播第2遍种子,轻耙或轻犁盖种。整地播种程序为:茬地播种→浅犁盖种(随犁种子下落)→耙地重播少量种子→轻耙保墒。此法是在芝麻播种季节干旱少雨,为抢农时而进行的一种补救措施。因播后无雨,第1遍浅犁播的种子吸湿出苗;若播后遇雨,第2次耙播的种子出苗。这样通过2次“双保险”播种,达到一播全苗。
　　2.2秋芝麻整地
　　长江流域及南方主产区多为秋播,播种时正当伏旱期,气温高,蒸发快,又是南方梅雨尾期,热风暴来临期,连晴日少,应抢晴整地播种。南方旱地少,芝麻倒茬困难,也可利用大豆、春花生收后随即浅犁,耙后播种。水田早稻黄熟时,排水晒田,收稻后,犁垡晾墒,适墒耙地碎垡播种,耥耙保墒。
　　2.3因地制宜,开沟作畦
　　芝麻喜温,怕渍,农谚有“一亩芝麻九条沟,你的不收我的收”、“1寸芝麻经得起1尺的水,1尺芝麻经不起1寸的水”,“尺芝怕寸水”等,说明开沟排水降渍,因地制宜作垄作畦对于芝麻生长、丰产的重要性。
　　夏芝麻播种,最好以垄作方式为好。垄底宽80cm左右,沟宽30cm,垄高20～30cm,垄顶宽40cm。每垄种2行芝麻,宽行带沟70cm,窄行40cm,株距按品种分枝习性而定。如实行畦作芝麻,畦底宽2.0～2.5m,每畦4～6行,畦沟宽40～50cm,沟深20cm。可采用等行距或宽窄行种植,但宽窄行种植,有利于通风透光,边际效应好,病害轻,产量高。秋芝麻区的畦沟既要保墒又要防暴雨渍涝,应采取深沟窄畦,有利于抗旱排涝。畦宽1.3～2.0m,沟深25cm,沟宽35cm左右。芝麻开沟畦作还是垄作,应根据各地气象、土壤、地势等条件而定,总体要求畦沟、腰沟、围沟配套,确保排水畅通。为防渍涝灾害,在锄地后和雨后都必须适时清沟。
　　3适时播种
　　3.1播前准备
　　(1)品种选择。芝麻播种前选好适宜当地种植、优质高产品种。
　　(2)晒种。播种前选择晴天,将种子置阳光下摊晒1～2d,以提高发芽势。
　　(3)选种。分风选或水选,去除霉籽、秕籽、枝叶杂质,选择粒大饱满、无病虫杂质的上等种子。
　　(4)做发芽试验。随机取样100粒,重复3次,将种子放入垫有吸水纸的培养皿内或碗里,加入清水使种子吸水,但千万不要让水淹没种子,以免无氧呼吸而烂种。将培养皿置于25℃恒温下,检测5d内的平均发芽率。若不足90%,播种时应加大播种量。测定种子发芽率时,若冬春无保温设备,可将种子浸泡1d后,用纱布包好,吊在热水瓶内,水瓶内盛1/2温热水,以不烫手为宜,种子不要浸在热水里(热水冷后要勤换)。或将种子浸泡后,包好放在贴身衣袋里,以保持恒温催芽。
　　(5)种子处理。药剂消毒处理,杀死种子所带病菌,预防土壤中病源浸染。方法见病虫害防治部分。
　　3.2播种期
　　芝麻是喜温作物,高产增效栽培必须将芝麻生长季节安排在高温季节里,以适应一生对光、温、水、气、土、肥的需求。我国芝麻产区一年内以5~9月温度最高。春芝麻适当晚播,避免苗期冷寒缺苗;夏、秋芝麻早播,可延长生育期,避免因成熟期阴雨、低温而减产。
　　黄淮地区春芝麻可在4月下旬至5月上旬播种。夏芝麻产区主要是豫、鄂、皖三省,栽培制度多是小麦—芝麻,油菜、蚕豆、豌豆—芝麻一年两熟。夏芝麻应抢时早播,一般在5月下旬至6月上旬播种。麦垄套种和育苗移栽提早到5月15～20日播种。南方秋芝麻播期在7月上旬至中旬,一般不晚于7月下旬。间作、混播芝麻以当地最适宜的播期播种。但要服从主作物的播种期。芝麻与主作,有同时播,也有晚于主作物的播种时间,如大豆、棉花地种芝麻,起补缺作用,应适当迟播。
　　3.3播种方式
　　(1)条播。用动力条播机或畜力条播器播种。为使播种均匀,可掺入同芝麻大小、比重相似的有机肥或碎土粒,混合进行条播。播种不宜过深,以免播后遇雨闷种,出苗不齐或成弱势苗。条播要按计划好的行株距播种,便于以后定苗和中耕除草。人工用锄开沟播种,也要浅播浅盖,盖种以看不见种子为度,切不可盖深。

　　(2)点播。多为零星产区小面积使用,易全苗和保证密度。播种方法可开沟点播,也可锄穴点播。一般每穴点播4～5粒种子,随播随下有机底肥,播后覆土盖种。点播费工,不利于抢墒。
　　(3)撒播。在“双抢”季节,为了抢墒不误农时,常采用此种方法。为力求撒播种子均匀,播前用细土或炒熟的陈芝麻拌种,顺风将种子抛出撒开,沿着畦沟来回各撒半畦,转入第2条畦沟时,又来回各撒半畦。播后浅锄或浅耙盖种。各种播种方式,都要适当浅播,东北、西北春芝麻产区一般播深2～4cm,播种均匀,一播全苗。夏、秋芝麻产区,墒好时播深1～2cm为宜,雨前播种盖种,以看不见种子为宜,防止大雨后闷种。
　　3.4播种量
　　播种量多少,与土壤墒情、肥力、施肥量、管理水平、品种分枝习性、播种早迟、密度、种植方式等有关。栽培条件好,墒足时,播种量少,播多易造成苗荒;反之,则播种量多,少了易缺苗断垄。一般芝麻的千粒重2.7～3.0g,用种量为3～5kg/hm2。留苗密度:单杆型品种夏播15～21万株/hm2,分枝型9～12万株/hm2;秋播单杆型品种22.5～30.0万株/hm2,分枝型15～21万株/hm2。
　　3.5化除化控
　　播后苗前用72%都尔乳油1.5～3.0l/hm2,对水750l,均匀喷雾土表,可有效防除多种杂草。
　　4苗期管理
　　4.1查苗补种
　　芝麻播种后5～6d,如不能及时出苗或出苗不全,应立即检查原因,采取措施。缺苗严重的,要及早重播;局部缺苗的,应用同一品种及时催芽补种;少量缺苗的,可移苗补栽。
　　4.2间苗定苗
　　齐苗后及时间苗,一般在1对真叶时第1次间苗,2～4对真叶时第2~3次间苗,间苗距离以苗不挤苗为宜。定苗时间不宜过早,特别在病虫害、渍害严重时,要待芝麻苗生长稳定时,再行定苗。
　　4.3化控
　　1～2对真叶时用100mg/kg缩节胺或矮壮素喷雾,可有效控制株高。
　　4.4除草
　　出苗后10～15d用12.5%盖草能乳油600ml/hm2,对水600l均匀喷雾;2～3对真叶时和蕾期各中耕1次。地面遇雨易板结,如杂草多,尽量做到有草就锄。
　　4.5病虫害防治
　　苗期芝麻的病害常有茎点枯病、青枯病、枯萎病、立枯病、叶枯病等。防治方法:排涝防渍;发病初期用多菌灵或甲基托布津800倍液喷雾2～3次。害虫常有地老虎、蚜虫、蝼蛄等,于低龄幼虫期用80%的敌敌畏乳剂1 500ml/hm2对水1 125kg喷雾,或用40%氧化乐果乳油2 000倍液喷雾防治。
　　4.6追肥
　　如底肥充足,幼苗生长健壮,可不追苗肥;如土壤瘠薄、底肥不足、播期过晚或受渍等原因造成生长不良,应尽早追施苗肥,一般追尿素45～75kg/hm2。
　　5中期管理
　　5.1肥水管理与除草
　　初花期应追施1次花蕾肥,施尿素75～150kg/hm2,混合磷酸二氢钾15～30kg/hm2,或施复合肥112.5～150.0kg/hm2。及时防旱、排涝和除草。
　　5.2病虫害防治
　　花期芝麻的病害常有茎点枯病、青枯病、枯萎病、叶枯病等。防治方法:排涝防渍;发病初期用多菌灵或甲基托布津800倍液喷雾2～3次。害虫常有蚜虫、甜菜夜蛾、芝麻天蛾、芝麻鬼脸天蛾、盲蝽象、芝麻荚野螟、短额负蝗、棉铃虫、蓟马等,于低龄幼虫期用80%的敌敌畏乳剂1 500ml/hm2对水1 125kg喷雾,或用氧化乐果加敌杀死1 000倍液喷雾防治。
　　6后期管理
　　6.1适时打顶与除草
　　打顶一般在成熟前20d,于晴天上午摘除顶端生长点。及时防旱、排涝和除草。
　　6.2病虫害防治
　　病害常有茎点枯病、青枯病、枯萎病、叶斑病等。防治方
　　法:排涝防渍;发病初期用多菌灵或甲基托布津800倍液喷雾2～3次。害虫常有蚜虫、甜菜夜蛾、芝麻天蛾、盲蝽象、芝麻荚野螟、短额负蝗、棉铃虫等,于低龄幼虫期用80%的敌敌畏乳剂1 500ml/hm2对水1 125kg喷雾,或用40%氧化乐果加敌杀死1 000倍液喷雾防治。
　　7收获与贮藏
　　7.1适时收获
　　当芝麻蒴果转黄,大量落叶,基部有2~3个果节蒴果微裂;植株下部蒴果种子已充分成熟,种皮呈现品种固有色泽,中部蒴果种子灌浆饱满,上部蒴果种子已进入乳熟期,这时为适宜收获期。割后小捆架晒,及时敲打脱粒,晒干后贮藏。
　　7.2贮藏
　　一是清洁仓库环境,进行消毒处理;二是将种子风干去杂,晒种过筛,去掉易吸潮的夹杂物质;三是贮藏地点必须通风干燥,用隔潮物垫底。采取囤藏的必须把芝麻种子堆平并加防潮覆盖物,可用细干沙、谷壳糠类,或用麻布、防雨布等。农户留种贮藏,以袋装贮藏较为适宜。长期贮藏芝麻,水分要在7.5%以下,杂质不超过1%,堆装高度在2m(散装)以下,堆温不超过33℃。芝麻贮藏期间要安排专人负责,注意防治害虫、寄生菌和鼠雀危害。