高职园艺技术专业《花卉栽培技术》课程教学改革探究

《花卉栽培技术》论文联盟http://是高职园艺技术专业的核心课程之一，该课程实践性强、内容广，涉及到花卉的繁殖技术、栽植技术及养护管理技术等内容，传统的教学方式很难适应现代职业教育培养高端技能型人才的培养目标要求。笔者从2006年开始，在明确实践教学地位和作用的基础上进行了相应的教学改革，取得了较好的效果。该课程教学试图通过“任务驱动，产学结合”的教学模式设计教学环节，打破传统教学系统性强、理论性强的弊端，充分体现高职教育特色，狠抓技能训练，最终实现培养学生从事花卉繁殖、栽植及栽后养护等管理和应用工作的职业能力和职业素养。
　　1《花卉栽培技术》教学改革的举措
　　1.1制定以岗位需求为本位的课程标准
　　《花卉栽培技术》课程应在学习植物与植物生理、植物生长环境、园林植物保护等专业基础课程的前提下，结合园艺技术专业人才培养目标，明确课程定位，即培养面向园艺行业和花卉生产企业一线的高端技能型人才；确定课程目标，即通过理论学习和生产实践，使学生掌握花卉栽培的基础理论知识，具备花卉的繁殖能力、栽培能力、养护管理能力、应用能力、营销能力等。按照课程定位和课程目标要求，要注重学生职业素质和职业能力培养，将花卉行业职业岗位应具备的知识目标、技能目标和情感目标落实到实践教学各环节中，构建以职业能力培养为目标的“花卉栽培技术”课程标准。
　　1.2构建“任务驱动，产学结合”教学模式
　　《花卉栽培技术》是一门应用性很强的课程，且花卉种类繁多，它们在不同季节内生长习性各异，生产管理内容不同，在安排制定教学计划时就要充分考虑生产实际情况和季节的变化特点，灵活地安排具体教学内容。www.11665.coM在第二、第三学期，将学生分成不同的实训小组，选定花卉种类、分组承包，从播种、上盆、养护等一整套程序，由教师指导学生亲历生产，按照生产任务要求，每天安排早晨或傍晚的时间到校内实习基地参加花卉生产，结合基地的生产任务灵活安排实践内容，学生在教师的指导下进行生产性训练，使理论教学与实践教学有机结合；第五学期，学生到校外实训基地进行3个月的生产实践。第六学期进行顶岗实训，学生以企业员工的身份到用人单位参加生产实践，在企业的真实环境中培养技能，提高学生的职业素质、团队意识、创新精神和创业能力。在各种教学方法配合使用时，积极开展丰富多彩的第二课堂活动。2007年，我系成立了花卉租摆公司，系部出资、学生在老师的指导经营，为学院及企事业单位提供花卉租摆服务。第二课堂活动的开展实现了课内与课外的结合，不仅使学生对花卉的巩固了学生花卉栽培养护技能，且使学生熟悉了花卉行业的经营方法，激发了学生的学习兴趣。产学结合、校企结合、课内课外结合，实现了实训项目的完整性，使学生能够完成一个完整的生产栽培过程，保证基本能力、专业能力、综合能力的训练。
　　1.3灵活多样的教学手段和方法
　　1.3.1采用灵活多样的教学方法
　　《花卉栽培技术》是一门综合性学科，总学时132，按生产过程、季节和气候来分配学时，分散进行。在教学方法上把启发式教学法、现场教学法、互动教学法、任务驱动教学法、演示式教学法、讨论式教学法等。多种教学方法综合使用，加强了学生实际技能的培养，提高教学效果。
　　1.3.2运用现代化的教学手段
　　由于花卉种类繁多、形态千姿百态，而且花卉植物的生长受时令、地域、气候等因素的影响，借助多媒体教学，可以使学生在短时间内对本课程的知识有较多的感性认识。加上多媒体有同时处理文字、声音、图形及影像等多种信息的功能，利于创造多种教学情境。另外，由于花卉知识不断更新，新知识、新信息层出不穷，教材则不断老化，通过多媒体教学，可以让学生及时了解学科的前沿与发展，紧密结合市场需求。还可将多媒体课件放于课程网站上，学生可自己利用课余时间去复习巩固，突出了学生的主体地位。
　　1.3.3结合职业技能鉴定，强化实践技能考核
　　彻底改变理论笔试的考核办法，将该门课程的考核分为4个方面，即学习态度20%，包括考勤、纪律、团队精神等；理论考试30%，包括作业、实训报告、独立获取信息能力等；技能考评30%，必备的基本技能实施与花卉园艺工的技能鉴定标准相统一的单项考评，就将花卉园艺工的考核与实践教学融合在一起；生产成果20%，即结合实训基地生产任务，分组承包的种类完成生产与管理的最终结果。这样的考核缩短了教学与生产、学生与岗位、学校与社会的距离，使学生学以致用，培养了学生的创新能力和综合职业能力。近年来，我系学生花卉栽培技能大幅提高，花卉园艺工职业资格证书的获取率达到了100％。
　　1.4充分利用校内外资源，重视和加强实践教学
　　1.4.1充分利用校内实训基地加强实践教学，开展现场教学
　　园艺技术专业拥有一个占地10亩的露地花卉栽培区和2个占地600m2的现代化温室。栽种了各类花卉110多个品种20000多株。可以进行花卉的识别、播种、扦插、嫁接、分株、上盆、移栽、育苗和管理养护等教学内容的现场教学，边讲解、边观察、边实践，学生对所学知识看得见、摸得着、印象深，学习效果比在教室里好得多。
　　1.4.2利用优质校外资源，建立校外实习基地
　　建设长期、稳定的校外实习基地是《花卉栽培技术》课程实践教学的一个重要方面，也是本课程教学改革的重要方面。为了充分利用社会优质资源，缩小教学与花卉行业的距离，这几年本系和相关的科研院所、管理机构、花卉企业建立了长期的学生实习实训、就业合作关系，校外实习基地已达10多个。在实习过程中学生直接参加企业的生产、销售和管理，与企业员工一起劳动和生活。通过实习，学生巩固了专业知识，认识了常见的花卉；掌握了花卉生产各阶段的技术；学会了调查花卉生产动态，分析花卉发展趋势，进行市场预测。
　　2 课程教学改革效果和存在问题
　　2.1课程教学改革效果
　　5年来，通过对《花卉栽培技术》课程的教学改革，取得明显效果：一是提高了学生的学习积极性，现场示范教学结束，学生总是迫不及待地要亲自动手操作体会。二是提高了教师的教学能力，因为要亲自示范，教师只有提前做好充分准备，周密计划与安排，教学时才能灵活、生动而富于激情。三是提高了学生的团结协作能力。一般每个小组4－5人，在实际操作时，只有密切有效地配合，才能顺利完成任务。四是提高了学生的自学与创新能力。由于理论教学时间的压缩且不具系统性，一些技术问题，学生只有通过查阅大量资料才能完成。五是提高了学生的岗位职业技能。以任务驱动为抓手的日常生产与管理，使得学生真正掌握实际生产环节中的各项技能，毕业后能使他们迅速适应工作岗位，大大提高学生就业能力。六是促进了花卉基地的建设，增加了经济收入，增强了学生对市场经济的了解。七是锻炼了教师队伍，提高了教师的实践技能。
　　2.2课程教学改革中存在的问题
　　一是缺乏合适的教材。目前，高职园艺技术专业使用的《花卉栽培技术》教材大多是农林类本科教材改编而来，很难突出高职教育的特点，不能适应职业岗位对知识广度、深度和技能的需要。二是实训基地不健全。实践教学是高等职业教育的重要环节，目的在于培养学生的实际动手能力、技术应用能力和综合职业能力。但由于学校资金不足，校内实训基地不健全，教学、科研及生产不能融为一体，《花卉栽培技术》课程的技能性、应用性和操作性不能很好实现。三是缺乏专兼结合的“双师型”教师队伍。建设一支教学能力强、学术水平高、专兼结合的“双师型”教师队伍是课程教学的有力保证，教师队伍中缺乏一定数量来自企业的兼职教师，承担教学任务或担任实习指导教师。
　　总之， 课程教学改革是一项需长期不断摸索，不断完善的工作，目前我们还处于摸索和实践阶段。在今后的教学中，随着人才需求的不断变化，花卉栽培技术的不断发展，课程教学改革仍任重道远。