摘要： 阐述了秋冬茬辣椒的品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治等无公害栽培技术。
关键词： 辣椒；秋冬茬栽培；技术
辣椒产值高，效益好，深受种植户欢迎。利用秋冬茬种植辣椒，是实现农业增收的重要途径。由于秋冬茬栽培后期光照时间短，强度弱，温度低，为了争取在有限的时间内获得高产，在整个生长过程中要“重促，忌控”，并尽量防止病毒危害。笔者将秋冬茬辣椒的无公害栽培技术进行了总结，介绍如下。
1 品种选择
辣椒对光照要求不严格，若温度可满足需要，很多品种均可栽培，要选择中早熟抗病毒能力强、耐寒、耐热、丰产、植株长势中等、适合密植的品种，也可根据市场选择品种。所用品种在后期较低温度下，最好果实不易发生紫斑，且要耐贮藏。
2 育苗
2.1 育苗时期 7月下旬开始播种。因温室保温条件好，可适当晚播。时值高温多雨，采用营养钵护根育苗和搭棚遮阳防雨是预防病毒病的必要措施。部分地区在6月中旬播种育苗，不分苗，苗龄40 d，7月下旬定植。苗龄30～40 d，植株长有7～9片真叶时定植。
2.2 营养土配制 选用近3年未种过茄科蔬菜的田园土与充分腐熟的有机肥按7∶3的比例混合，每立方米掺入磷酸二铵1.5～2.0kg，并用50%多菌灵800倍液和50%辛硫磷1 000～1 500倍液处理营养土，以杀菌、防虫。WWW.11665.COM
2．3 浸种催芽 浸种前晒种8～10 h后用10%磷酸三钠溶液浸种20 min，再用清水将种子冲洗3～4遍，用55℃温水浸种，并不断搅拌，待水温降至30℃后继续浸泡8～12 h。浸种后将种子捞出淘洗干净，淋干水分，用洁净湿纱布包好，置于25～30℃条件下催芽。每天淘洗1次，待70%种子“露白”后即可播种。
2．4 播种 播种时要浇足水且一般不补充浇水。播种水的浇水量应达到10 cm深的床土饱和，水渗下后在床面撒1层营养土，防止种子直接接触湿土，播种10 min后再覆土，覆土深度1 cm。覆土后盖黑色地膜，防止地温过高。
2．5 播种后至分苗时期的管理 此时温度较高，苗床建在温室外，播种后，要及时覆盖地膜保墒和搭低拱覆盖遮阳网遮荫，当85%种子出土时，揭起地膜。晴天覆盖遮阳网，9：00~10：00盖上，16：00左右揭开。遮荫物的揭盖应根据苗情和气候状况调节，阴天不加覆盖物。第1片真叶至现蕾期，苗床的温度白天保持在24~28℃，夜间保持在14~18℃，昼夜温差在10℃左右。秋冬茬苗床管理的重点是防止温度过高，尤其是夜间温度不能太高。通过遮荫、通风、防雨和雨后及时浇井水等措施调节苗床温度，防止苗徒长，促进花芽分化。
2．6 分苗后管理 分苗时水分要充足，分苗后温度可适当提高，白天25～30℃，夜间17℃左右，5 d以后，缓苗结束，温度降低，白天20～25℃，夜间14℃左右，管理的方法同育苗床管理。在定植前12～15 d结合浇水施1次速效氮肥，用硝酸铵与磷酸二氢钾按2∶1的比例混合成500倍液喷施。
3 定植
3.1 温室消毒 秋冬茬辣椒一般于9月定植。在定植前要对温室进行彻底消毒，一般采用硫磺粉熏烟法，每100 m2的栽培床用硫磺粉、锯末、敌百虫粉剂各0.5 kg，将温室密闭，把配制好的混合剂分成3～5份，放在瓦片上，在温室中摆匀，点燃熏烟，24 h后开放温室排除烟雾，准备定植。但若此时温室尚未最后建成，需要安装墙体、前后坡的骨架，以免定植后作业损伤辣椒苗。
3．2 整地施肥 定植前要先施肥整地，一般用优质圈肥或厩肥7.5万kg/hm2，同时施入磷、钾肥。在温室种植地施入后，人工深翻2次。整地后，不做垄定植，按行距60 cm开沟，施腐熟的有机肥；或起垄定植，做高20 cm、宽70 cm的南北向垄，中间开1条深20 cm的浇水沟，两垄间距为30 cm，垄面微向南倾斜。在垄上覆盖地膜，按行距40 cm、株距20～30 cm打定植孔。
3．3 定植时间 秧苗达到壮苗标准后，选晴天15：00后或阴天进行。定植时间在9月上旬，苗龄30~40 d。具体壮苗指标为：苗高和开展度为15~16 cm，主茎叶10片左右，茎粗0.5 cm以上，现蕾2层，少数3层，子叶健在，叶片厚实嫩绿，根系发达，健壮无病。
3．4 定植方法 定植于晴天上午进行。定植时在沟内按株距20～30 cm开穴栽苗，每穴2株，深度以苗坨表面低于畦面2 cm为宜。定植时穴浇稳苗水，全室定植完毕顺沟浇大水。
4 定植
后管理
4．1 蹲苗期管理 定植后浇水1～2次即进入蹲苗期。蹲苗期白天温度保持在20～30℃，夜间15～18℃，地温20℃，一般不浇水，仅进行中耕，当门椒坐住时即可浇1次大水，随水施化肥150～300 kg/hm2，施肥后结束蹲苗。
4．2 结果期管理 冬季白天温度应保持在20～25℃，夜间13～18℃，最低应控制在8℃以上。以保温为主，减小通风量，缩短通风时间，以顶部通风为主，下午温度降至18℃时，及时盖草苫。冬季光照强度低，应尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫，延长植株见光时间，同时要保持薄膜表面的清洁，提高透光率。要防止湿度过高，最好采用膜下灌溉的浇水方式。在上午浇水，有利于地温的回升和排湿。冬季浇水应用深机井的水或温室内部蓄水池的水。浇水量以土壤见于见湿为准，随水施肥。
5 病虫害防治
5．1 病害
5.1.1 病毒病。在高温干旱、日照过强和蚜虫危害的情况下发生严重。可用2%好普水剂500倍液+0.014%云大120水剂1 000倍液喷雾防治。
5.1.2 疫病。降低棚内湿度，喷用64%杀毒矾500倍液，或58%雷多米尔·锰锌500倍液，或70%乙磷锰锌500倍液等防治。
5.1.3 灰霉病。通风降湿，喷速克灵l 500~2 000倍液，或50%扑海因1 000~1 500倍等。
5．2 虫害 虫害主要有蚜虫、烟青虫、螨虫等。苗期通过覆盖纱网、黄板诱杀、喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或25%阿克泰水分散粒剂5 000~10 000倍液等防治蚜虫，避免病毒病的传播。用50%辛硫磷1 000倍液于开花前期每隔7 d喷药1次可防治烟青虫。可用25%克螨特1 500倍液防治螨虫。
参考文献
［1］ 周少群,李建华. 辣椒杂交制种关键技术［j］. 安徽农业科学,2005,33(9):1647.
［2］ 李国君. 粤西地区水田冬种辣椒高产栽培技术［j］. 农技服务,2007,24(1):6-7.
［3］ 郭亚辉,卢月霞,郭坚华. 生物农药防治辣椒疫病的效果［j］. 安徽农业科学,2007,35(4):1065,1067.
［4］ 邹玲. 辣椒栽培新技术及病虫害防治［j］. 农技服务,2007,24(2):59-60.
［5］ 贾利元. 麦茬辣椒高垄覆黑膜栽培防病增产效果研究［j］. 安徽农业科学,2006,34(13):3018.
［6］ 杜开恒,陈新慧. 秋植辣椒高产栽培技术［j］. 农技服务,2007,24(4):26,57.
论文网在线
