原文作者：赖源洪

　　南阳镇是福建省上杭县人口第一大镇，耕地面积1906.1公顷。2011年冬种面积394.2公顷，其中马铃薯种植面积72.5公顷，总产量1494.25吨。2012年罗坊、黄坑南岭等8个行政村冬种马铃薯57公顷。现将冬种马铃薯优质高产栽培技术介绍如下：
 　　一、选种催芽，适时播种
　　选用适宜本地种植、丰产性好的菜用新良种中薯3号（薯皮光滑、黄色，薯肉黄色）、中薯7号（皮光滑、淡黄，肉乳白）、闽薯1号（薯皮光滑、黄色，薯肉淡黄色）和丰产性好、干物质率高、还原糖含量低、薯形圆形、适宜做加工薯片的新品种坝58（薯皮浅黄色、光滑，芽眼浅，薯肉淡黄色）种植。淘汰老品种。在12月上中旬播种，于播种前7～10天，采用脱毒种薯，挑大小适中、芽眼多且分布匀称、无破损的健薯，按每块2～3个芽眼将薯块纵切成2～4块，切口处蘸0.1%敌磺钠与草木灰以瓦缸或薄膜包裹堆层（层与层间填入细湿沙）催芽，待芽长0.5～1.0厘米时播种。催芽期间应注意检查，发现烂薯应立即拣出。为避免幼苗受霜冻为害，双季稻冬闲田在12月5日至30日播种；边角地、晚稻秧地等地块推迟到12月底至翌年元月20日播种。
 　　二、选地整畦，合理密植
　　选交通便利，远离工业、采矿业区，无养殖场废渣、废气、废水污染，水源清洁的地段，且种在地势较高、地下水位低、排灌方便、肥力好的微酸性砂壤土、前作未种植茄科作物的冬闲田上。于播种前10～25天翻犁整畦。排水良好的地要整成沟宽35厘米、地畦面宽90厘米的田块采取双行开穴种植。wwW.11665.COm排水稍差的要整成沟宽30～35厘米、畦面宽45～50厘米的高畦狭垄。单行开穴种植，穴距以30～35厘米为宜，4.0万～4.5万穴/公顷，播种深度以种薯入土10～15厘米深为宜。经催芽后下种的，芽要向上；未经催芽的，种薯宜倒放，芽眼朝下。每穴植入1～2块种薯，用细土拌牛猪栏粪盖种。较迟播种的和未经催芽直接播种的采用地膜覆盖，这样可提早出苗、提高产量。[论文网]
 　　三、中耕除草，匀苗补苗
　　播种出苗后的第三叶全展期，选晴天中耕除草和查苗补苗，每穴留1～2株健壮苗，间去弱苗病苗。在第六片叶全展期和发棵期又分别中耕除草、培土，此时采用稻草包芯压土，这样可创造通透性好的土壤环境，使得植株埋入土下的节数增多，增加匍匐茎的数量，形成更多和更大的块茎。
 　　四、合理施肥，科学管水
　　马铃薯生育期短，生长迅速，需肥量大，是喜有机肥和喜钾作物，故施肥应以有机肥为主，重施基肥，早施提苗肥，前期重氮、后期重磷钾肥。基肥应占总施肥量的60%～70%，一般于播种前5～7天每穴施入0.5～1千克腐熟人粪尿和15～25克钙镁磷肥。播种后每穴用200～300克细牛猪栏粪拌细土或火烧土、土杂肥盖种。齐苗后每亩用100～200千克腐熟人粪尿加5～8千克碳酸氢铵对水500千克穴施。待幼苗长至6片叶左右时结合中耕除草，每亩用500～700千克腐熟人粪尿对水穴施，或用3～5千克尿素对水浇施。发棵期（现蕾期）结合第二次中耕培土，按每亩用10～15千克硫酸钾加5千克尿素对水浇施。忌用含氯化肥。在水管上以湿润为主，前期结合施肥灌水，确保发棵期不缺水，雨季来时清沟排渍做到不积水。
 　　五、适期整枝，科学调节
　　待齐苗后，每穴选留强壮枝2～3个，选晴天中午剪除弱苗（枝）。亦可在花蕾形成和花序抽薹时摘除花蕾，以促进养分向块茎输送。高肥田和易发生徒长的田块，在发棵期用2%～4%浓度的矮壮素喷植株，亦可用15%多效唑40～50克/亩对水30千克喷施，这样能有效地促使地上部株形矮化紧凑，加速薯块形成，且结薯密集、块茎膨大。
 　　六、及时防治病虫害
　　马铃薯的主要病虫害有晚疫病、病毒病和地老虎、蛴螬、蚜虫等。在防治上应把农业防治、药剂防治与植物检疫等密切结合起来。防治病毒病应选用脱毒抗病种薯，如发现病株应及时挖除；防治晚疫病应从幼苗期开始全田喷施80%代森锌600～800倍液、58%甲霜灵或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，亦可每亩用75～100千克1%浓度的波尔多液喷雾，必要时每隔7～10天喷1次，如采取多种药剂交替使用，可收到良好效果；防治蚜虫用40%乐果加杀灭菊酯乳油800～1000倍液喷雾即可；防治地下害虫可结合第二次中耕培土穴施茶子饼粉20～25克。