摘 要 中职旅游专业的新型课堂建设，在近年来成为全国各大中等旅游专业学校的新课题，但是在实践研究过程中，存在诸多问题。本文对此作出分析并提出相应的解决对策。
关键词 中职旅游专业 新型课堂 教学策略
中图分类号：g712 文献标识码：a
1构建新型课堂教学模式的背景
中等职业教育起步较晚，旅游专业课堂教学模式的研究较少，近年来，虽然有中职学校在进行教学模式的改革，但改革的面不广、力度不大，教学模式呈现出单一的局面，造成学生的学习兴趣依然不高、潜能得不到充分的发挥，更是影响了学生在旅游行业的发展和旅游创新人才的培养。因此研究中等学校旅游专业课堂教学模式改革，探讨拟建新型课堂教学模式，不仅可以丰富旅游教育的理论研究，还可以深化旅游专业教学改革，更好地在课堂教学中实施创新教育和素质教育。
2构建新型课堂教学模式的指导思想
2.1落实素质教育
长期以来，受“应试教育”的影响，课堂教学模式也是为了这种体制服务，教师只是大量地灌输知识，忽略了学生情感与能力的培养，培养出大量高分低能的“人才”。因此，当务之急是要改变原有的陈旧滞后的课堂教学模式，以现代先进的教育思想为指导，构建新型中职旅游课堂教学模式。新型中职旅游课堂教学模式要体现我国素质教育强调的三个发展，即学生的全体发展、全面发展和个性发展，注重学生潜力的开发，以适应知识经济时代的要求。
2.2体现能力本位
国家教育部明确指出：职业教育战线的教育改革必须面向二十一世纪，研究经济发展和社会进步对劳动者素质的要求，摆脱传统的职业教育思想教育模式的束缚，建立符合时代特征和具有我国特色的新的中等职业教育思想、职业教育模式。WwW.11665.cOm
2.3培养专门人才
职业技术教育的生命在于它的社会性，双元制实验能否成功，职业学校能否培养具有职业能力的人才，很大程度上取决于企业的参与程度。一方面企业为学生提供了先进的实习设备，营造了良好的生产环境，配备了技能娴熟的师傅，从而强化了学生的专业技能，使学生了解生产的全过程，保证了学生技能的提高。另一方面强化了学生的质量意识、环保意识、责任感及合作精神，提高了综合素质。
3构建新型课堂教学模式的目标
3.1使学生掌握旅游从业理论基础知识
“导向—中心—实践—实习”课堂教学模式运用时要以学生为中心，学习到的旅游从业理论基础知识都是他们主动获得的。学生是知识意义的主动建构者，教师是学生学习的指导者、帮助者、引导者。以学生为中心创设的轻松愉悦、悬念疑问、激烈竞争、激励上进等情景，为学生营造了主动学习的良好氛围，引发学生的学习动机，发展学生的思维能力，提高学生的学习水平，使其能够掌握旅游从业理论基础知识。
3.2使学生具有从事旅游职业所需的实践操作能力
实践教学既是旅游管理知识更新和保证教学质量的需要，也是新时期培养高质量实用型旅游管理人才的前提。所以“导向—中心—实践—实习”课堂教学模式依据教育规律和实践教学内容安排实践教学，对于实现职业能力的目标性要求，培养学生的创新精神和实践能力、提高教学效率可起到事半功倍的效果。
3.3使学生具备综合职业能力
课堂教学首先明确现代旅游企业对人才的需求，即需要“具有强烈的服务意识和敬业精神，具有良好的职业道德和服务操作技能，具有丰富的文化知识和良好的艺术素养气质”的旅游人才，然后按这样的行业需求教授学生知识，并不断加强学生实践能力的培养，顺利实现教学与就业的对接。
3.4使学生具备良好的职业道德、工作态度和协作精神
“导向—中心—实践—实习”课堂教学模式运用时，课堂教学要加强实习指导，改变以前学生对待实习和就业工作的消极心态，改变旅游行业学生跳槽频繁，不能安心实习和不能正确理解旅游服务工作的状况，使学生到旅游行业后，有良好的职业道德、工作态度和协作精神，能够较快进入旅游服务者的角色中，更快更好地胜任旅游服务接待工作。
4新型课堂教学模式的教学策略
通过对旅游企业人才市场需要的调研，细分人才市场并结合自身的办学优势确定旅游教学“目标市场”——学生毕业后的就业市场，明确人才培养目标。在这一阶段内具体包括如下内容：学生录取基本素质要求和人数、教
学培养目标及课程设置、课时设置、理论与实践课比例、专业选择、师资配套等，依据教学组合所制定的教学计划进行具体的实施教学操作。对实施过程中的质量问题要及时发现，并采取相应措施加以解决，一定要保证学生毕业时的各项素质及文化达到预期教学目标要求。最后一定要进行质量评估，这一阶段既是对课堂教学模式是否成功的检验，同时也是下一阶段市场调研的内容之一。检验判断标准是旅游企业、人才市场对所培养毕业生的满意程度，即学生就业率、工作业绩等情况。
教学模式是教学理论与教学实践的中介。对于它的研究不仅需要有教学理论研究的基础，还需要深入到实践中去积累经验。通过以上的实证研究法（包括问卷法、访谈法、参观法、考察法）；资料研究法（包括综合分析法、文献法、比较法、归纳演绎法）；统计分析法和自然实验法等等多种研究方法，结合理论分析拟定出了“导向—中心—实践—实习”课堂教学模式。希望本文能成为一个诱发点，引来更多人关注中职旅游专业的课堂教学模式改革，从而推进我国中等职业学校旅游专业教育教学改革的发展。
