夏季不同养殖模式生猪饲养效果比较研究

　　目前，规模化猪场生猪养殖模式主要包括传统模式、干湿分区模式和生物发酵床模式。传统模式猪舍为封闭式无运动场猪舍，猪粪尿清除依靠工人每天清扫和水冲洗。干湿分区模式是在传统模式上的改进，在猪舍一端设置浅水池（粪尿槽），猪粪尿入粪尿槽，能很好地保持猪舍内干净和干燥。生物发酵床猪舍为封闭式猪舍，特点为地面铺设混有益生菌的厚垫料，猪粪尿可通过垫料中微生物发酵分解，被认为是一种“零排放”养殖技术。
　　据文献报道，生物发酵床养猪具有诸多优点，如节约饲料、节省水电和人工、提高抗病能力、改善肉品质、对环境无污染、提高猪的生长性能等[1-4]，但生物发酵床养猪是否适应夏季炎热地区，特别在温度高、湿度大、持续时间长的南方地区，这些优点能否体现值得探讨。干湿分区模式为传统模式的改进，其最大特点为干区和湿区分离，猪舍干净、干燥。在炎热夏季，3种模式生猪饲养效果尚无文献报道。为此，选取保育、生长阶段猪作为试验动物，比较高温条件下3种养殖模式的饲养效果，为规模化猪场养殖模式选择提供参考。
　　1材料与方法
　　1.1猪舍准备
　　试验所用猪舍由武汉博牧生物技术有限公司汉南猪场提供。传统模式猪舍：封闭式无运动场猪舍，双列式。每栏长5.3 m、宽4.0 m。外侧设置2个鸭嘴式饮水器和2个出粪口，地面内高外低。选取2栏。干湿分区模式猪舍：封闭式无运动场猪舍，单列式。每栏长8.5 m、宽2.9 m。走道侧设置料槽，对侧设置1.2 m宽粪尿槽，深6~10 cm。WWW.11665.cOM粪尿槽侧设置2个鸭嘴式饮水器。地面由料槽侧向粪尿槽侧适度倾斜。选取2栏。生物发酵床猪舍：单列式，猪栏长8.4 m、宽5.3 m。两面墙体均开窗，两侧斜对位窗设置排风扇，试验期间，排风扇一直开放。走道侧建有1.3 m宽水泥饲喂台，放置1个料槽，对侧设置4个鸭嘴式饮水器，建有饮水地漏以保证滴漏的水流向舍外。选取1栏。
　　1.2生物发酵床制作
　　以锯末、谷壳作为垫料基质（锯末10%~18%、谷壳82%~90%），按照1 m3垫料体积添加复合微生物添加剂（亿安奇乐，山东亿安生物工程有限公司）500 g。先用4倍麸皮与复合微生物添加剂混合，常温密闭发酵72 h活化。再将活化的复合微生物添加剂添加到垫料中，混合均匀，调节垫料水分含量达55%（以手握成团、松开即散为宜）。将垫料堆积发酵5~7 d，发酵完成后铺开，垫料厚70 cm。
　　试验使用的发酵床为使用1年左右的发酵床，在原垫料基础上添加一部分新垫料（垫料按上述方法制作），重新堆积发酵7d后铺开，次日进猪。
　　1.3试验分组
　　该试验选取保育阶段和生长阶段杜×长×大三元杂交猪作为试验动物。保育阶段选取体重（9.61±0.81）kg断奶仔猪124头，按栏舍面积大小随机分成3组，传统模式组36头，干湿分区模式组44头，生物发酵床模式组44头，试验期为31 d。生长阶段选取体重（18.37±1.28）kg生长猪94头，按栏舍面积大小随机分成3组，其中传统模式组30头，干湿分区模式组34头，生物发酵床模式组30头，试验期为57 d。本文由论文联盟http://收集整理

　　1.4饲喂日粮及饲养管理
　　饲料为猪场日常使用的干粉料，日粮配方见表1。干湿分区模式组、生物发酵床模式组猪自由采食；传统模式组每天饲喂4~5次，保证饲料充足；各组自由饮水。传统模式组每天清扫3~4次，气温高于28 ℃时，13：00冲洗栏圈1次。干湿分区模式组每天清扫2次，粪尿槽换水2次。生物发酵床组每天翻动粪尿集中的垫料2次。其他日常管理，包括免疫、驱虫、预防性用药等均一致。
　　1.5测定项目及方法
　　1.5.1舍内温湿度测定。测定点设置在猪栏靠近喂料处，干湿温度计置于离地面50 cm处。每天14：00测定1次。
　　1.5.2舍内地面温度测定。每周于周一、周四上午测定地面温度1次，每次取2个测定点，测定点位于猪躺卧的地方，取2次测定的平均值。
　　1.5.3生长性能测定。试验猪于入试当天空腹称重，随机分组转入试验栏饲养。试验结束时空腹称重，统计饲料消耗量，计算日增重、料肉比，并用spss11.5软件进行统计分析。
　　2结果与分析
　　2.1舍内温湿度测定结果
　　3种模式猪舍温度和相对湿度测定结果见图1、2。猪舍温度总体趋势从高到低依次为生物发酵床模式、干湿分区模式、传统模式。生物发酵床模式尽管采用了风扇负压通风，但垫料具有产热和保温作用，猪舍温度仍然最高；传统模式在气温较高时进行了水冲栏处理，对猪舍具有降温作用。
　　保育阶段猪舍湿度总体趋势为传统模式最高，生物发酵床模式略高于干湿分区模式。对于生物发酵床而言，由于饲养密度相对较小，猪粪尿排泄量较少，加之通风良好，猪舍相对湿度不高；干湿分区模式由于无需冲洗栏圈，且粪尿集中，猪舍容易保持干燥；传统模式由于粪尿不集中、需要冲栏，猪舍较潮湿。
　　生长阶段猪舍湿度表现为干湿分区模式最低，传统模式略高于生物发酵床模式。生长阶段猪饲养密度相对较大，猪粪尿相对较多，在生物发酵床的垫料上聚集，增加了猪舍内相对湿度。
　　2.2 地面温度测定结果
　　3种模式保育猪舍和生长猪舍地面温度测定结果见图3、4。保育阶段和生长阶段，猪舍地面温度从高到低依次为生物发酵床模式、干湿分区模式、传统模式，温度相差一般在2~4 ℃。
　　2.3猪生长性能测定结果
　　保育阶段和生长阶段猪生长性能测定结果见表2。保育阶段，传统模式与生物发酵床模式结束重无统计学差异，日增重差异显著；干湿分区模式与另2种模式结束重