摘要介绍了山地丘陵地区板栗高产优质栽培技术,包括建园栽植、土壤管理、施肥、修剪、授粉保果、病虫害防治、采收和贮藏等方面内容,以期为提高板栗产量和品质提供参考。
　　关键词板栗;高产优质;栽培技术;山地丘陵地区
　　
　　板栗是我国原产的著名果品,是古老名贵的干果之一,素有“干果之王”的称誉。我国板栗栽培已经有数千年的历史,板栗的果实营养丰富,富含人体所需营养元素,是我国创汇率较高的出口特产。然而,由于品种杂、管理水平低等原因,板栗生产中尚存在产量低、品种差、效益低的问题。为了使板栗高产、优质,笔者根据多年来的技术服务和工作实践,探索出一套适宜山地丘陵地区板栗高产优质的栽培技术措施,现介绍如下。
　　1建园栽植
　　板栗对环境的适应性很强,对土壤的要求不严,除沙土和粘土外均能生长[1]。为节省有限的耕地资源,应充分利用山地丘陵地区土层深厚的特点,选择阳坡、半阳坡以及地势比较平缓的山腰、山脚和山坳地带种植,以土层深厚、土壤湿润、排水良好、含有机质多的壤土或砂壤土为宜。栽植密度以3m×4m或2m×4m为宜,可适当加密。嫁接苗建园应选用生长健壮、无病虫害、根系较完整且须根较多、芽大而充实饱满、高60~80cm、胸径0.8cm以上的壮苗定植,主栽品种和授粉品种配置以5∶1为宜。实生苗建园可选用生长良好的一年生实生苗木定植,等实生苗成活后再高接成园。
　　2土壤管理
　　土壤深翻熟化是板栗高产的基础[2]。新栗园每年都需要扩坑并重施基肥,在扩坑时,要将杂草叶深埋入土中,这样既可以增加有机肥,又可以保墒灭虫、消灭杂草。wwW.11665.cOm坡地修筑梯田栽培,逐年扩大梯面,筑成外高内低的梯面,以利于保水保肥。梯面与梯面之间适当保留低矮草木,以保持水土使之不易流失。旱季还要进行铲草覆盖树盘,以减少水分蒸发。
　　3科学施肥
　　施肥是综合管理中的重要环节[3]。由于板栗对氮、磷、钾的需求量不同,而且需要硼、钼等多种微量元素,应针对其营养特性进行合理施肥,方可达到优质高产的目的。传统的施肥观念,多偏重氮肥和磷肥,不重视施用钾肥,而钾肥对板栗的产量和生长发育都有明显的促进作用,这是由于钾不仅可以促进光合产物的运输,而且能促进蛋白质和矿物质的合成。板栗树嫁接成活后,肥料选用尿素、过磷酸钙和硫酸钾(比例为4∶2∶4),于树体枝梢迅速生长期和果实膨大期,采用树盘放射沟撒施法追施1.2kg/株。
　　4合理修剪
　　4.1修剪树形
　　根据板栗的生长特点,树形以自然开心形和主干疏层形2种为宜。
　　4.1.1自然开心形。此形无中心干,只有3~4个主枝,自然干向外斜生,树冠矮小开张,利于通风透光,适于密植,是目前应用最好的树形。
　　4.1.2主干疏层形。此形中心主干,主枝5~7个,分2~3层,层间1.2~1.5m,第2层1~2个,第3层1个。每个主枝上保留副主枝2~3个。
　　4.2不同树龄的修剪
　　4.2.1幼树的修剪。要掌握冬眠期修剪为辅、宜轻不宜重、少疏不截的原则[4]。在冬剪时,把主干40~50cm以下的侧枝全部剪除,并疏去膛内过密枝、纤细枝、重叠枝、交叉枝,同时选留好结果枝组,调节好各枝组间的距离和方向,培养好主枝,其骨干枝的延长枝可1年缓放,2年短截。
　　4.2.2盛果期栗树的修剪。此期修剪要把膛内的病虫枝、干枯枝、轮生枝、交叉枝、重叠枝、纤细枝剪除,对于顶端枝及骨干枝的延长枝,宜留50cm短截,以促发侧枝;增加结果枝数量,提高结果面积,以增加产量;同时使树冠外移速度得以控制,树膛内或大枝中下部的待长枝可保留一部分,通过改造使之成为结果枝,这样既增加结果面积,又不致于使树冠内“空膛”,对于过于密集的结果母枝要适当疏除一部分,或短截一部分作新枝,在树冠相接前,1m2树冠投影面积可保留15条左右。结果枝与树冠相接后可保留13条左右结果枝,枝距40cm左右。对于过旺的结果枝可作适当短截,以促进其下部抽发新枝。已呈现衰老的结果枝组要作适当的回缩,以促发新枝并培育成结果枝。
　　4.2.3衰老栗树的修剪。对于那些严重衰老的栗树,可挖去重新补苗,若其基部有萌条则可进行优种嫁接,培养成才后再将衰老树锯去,以新苗或嫁接苗占其空间而不致“空膛”。对于表现不十分严重衰老的栗树,此期可先把干枯枝、病虫枝剪除,膛内的待长枝和细弱枝短截利用。衰老的大枝回缩至强枝处,来年抽发的新枝,从中选择生长方向好、发育充实健壮的枝条加以培养,使之成为骨干枝和结果枝组。衰老树的改造不要操之过急,宜分年分批进行,并逐步调整,使其枝条均匀分布、长势良好,以达到恢复正常结果的目的。
　　5授粉保果
　　板栗是同株异花授粉果树,果园中应配植3个以上授粉品种,以利授粉。在有多个优良品种混栽的果园中,一般无需人工辅助授粉。但是,如果品种单一、花期内遇有不良天气、花粉难以靠风力和昆虫传播,就需要人工辅助授粉。

　　5.1采粉
　　当雄花序上有70%左右的花朵开放时,是采花的适宜时期。由于散粉的高峰期在上午9时以后,所以采花时间应在上午8时左右。采花时要选择多个大粒品种的雄花枝上的花序,采后立即摊晒在铺有洁净纸张的苇席上,苇席架要离开地面,置于避风、干燥、受光良好的地方,如遇阴雨天气,可放入室内,并用电灯补光,摊晒厚度3~5cm,在摊晒过程中,要经常抖动,当雄花序已晒干时,去掉花轴,用箩筛除花梗、花丝等杂物,再将花粉(多尚未开裂的花药)碾细,筛除杂质放入棕色玻璃瓶内待用。花粉在常温下的发芽能力可保持1个月左右。
　　5.2授粉
　　雌花开花授粉时期为10~15d,授粉的最佳时机是雌花柱头反卷30~45°时,盛花期在无雨天上午10时或下午3时后人工授粉。授粉时凡手可触及到的部位,可用毛笔蘸授;树体较多或树体高大时,可将1份花粉掺入3~5倍淀粉或滑石粉,混合均匀后喷粉或装入纱布袋在树冠内抖动授粉;也可在花粉中放入10%蔗糖液,再加0.15%硼砂,进行喷雾。
　　5.3保果
　　板栗空苞严重影响板栗的产量,硼元素是板栗雌花受精过程中的必要元素。试验证明,盛花期喷施硼砂300倍液,空苞率仅为3.4%,而对照为21.6%。由于雌花促进技术的综合利用,雌花会大量增加,特别是易成雌花的一些品种,成苞果量一般都过多,有的1条果枝成苞果量多达10余个,往往负荷过重,会因营养不足而造成空苞量增加,果实大小不均,形成大小年。因此,合理疏苞果是十分必要的。疏苞果应在柱头干缩后,一般是7月上旬,每枝的留苞果量应依品种、枝势、结果母枝量以及肥水管理水平而定,一般掌握强果枝留3~4个苞果,中庸果枝留2~3个苞果,弱果枝留1~2个苞果,疏去小型、畸形、过密、病虫和空苞果。
　　6病虫害防治
　　板栗的病害较少,虫害较多,有时会造成死树或大幅度的减产。板栗害虫常蛰伏在栗树下的落叶中或表土中过冬,板栗采果后至立冬前,一定要彻底消除栗树下的枯枝败叶、烂草、烂果和杂草,修剪时剪除栗瘤蜂的瘿瘤,收拾干净,将其深埋或集中烧毁,早春刮除干裂树皮,消除害虫的越冬场所,减少翌年的虫源。5月上旬用40%氧化乐果5倍液加1%柴油于树干上涂20cm的环,防治叶螨、栗大芽;6月喷30%桃小灵乳油2 000倍液加2%螨死净2 000倍液,防治栗瘤蜂和叶螨。以后视病虫害情况及时喷药,每年喷5~6次。
　　7采收和贮藏
　　适宜的采收期为总苞由绿变黄,部分总苞顶端已有微裂。总苞自然成熟开裂后,及时捡拾落栗,或用竹竿打落总苞,集中于干燥和通风处堆积后熟。堆高不宜超过0.5m,堆后用草覆盖,如天气干燥,还需适当洒水使总苞湿润。3~5d后,总苞自行开裂,再捶打总苞,即可拾取栗子。根据条件需要进行挖窖或沙藏。为降低霉烂率和减少栗果失重,还可将待贮栗果装入扎孔塑料袋内,然后入贮于经消毒过的干净冷库贮藏,并及时检查、翻动,防止腐烂,降低损耗。
　　8参考文献
　　[1] 安存生,何有余,陈刚.板栗丰产栽培管理技术[j].甘肃农业,2006(7):235-236.
　　[2] 王金章.太行山区板栗高产稳产栽培技术[j].华北农学报,1983(4):1-5.
　　[3] 杨于明.板粟矮化密植高产栽培技术[j].四川农业科技,2009(10):35-36.
　　[4] 巫燕.板栗丰产优质栽培关键技术[j].广西农业科学,2005,36(6):586.