雨润布局生猪养殖

　　 近日，由雨润集团投资兴建的上海福润肉类加工有限公司(以下简称上海福润)一期屠宰项目正式建成，并进行试投产。该项目年生猪屠宰能力达200万头，经过市场培育并完全达产后，将实现年销售收入约30亿元，可为当地提供1500个就业岗位。
　　 江苏雨润食品产业集团有限公司副总裁李爱彬表示，上海工厂建成投产后，将进一步完善雨润在全国的网络布局，巩固其行业龙头地位，具有里程碑的意义。
　　 另外，李爱彬向记者透露，为确保原材料的安全，强化对上游产业链的控制，未来几年内，雨润将把发展重心从屠宰业转向养殖业，预论文联盟http://收集整理计到2020年，集团生猪养殖有望实现100%自养或可控。
　　
　　上海工厂试投产
　　
　　 上海福润于2008年8月开工建设，项目位于上海市青浦区白鹤镇，占地面积450亩，建筑面积22万平方米，总投资8.6亿元人民币。项目按国际标准设计建设，建成投产后，年生猪屠宰能力将达到200万头，主要产品规模为胴体肉66600吨/年、分割肉39960吨/年，肉制品10000吨/年、豆制品5000吨/年、休闲食品5000吨/年、猪副产品49950吨/年、禽类制品5000吨/年。
　　 一期屠宰项目采取二氧化碳窒息法、真空抽血法、立体蒸汽烫毛脱毛、天然气燎毛等国际先进屠宰工艺，是目前上海乃至全国最现代化的肉制品生产企业之一。二期工程计划2012年底前完成。完全达产后，可实现年销售收入约30亿元，实现年利税约1亿元，可提供白鹤镇和周围地区1500个就业岗位。Www.11665.cOM
　　 “上海是雨润的大本营，该工厂投产后，上海市民将吃到本地生产的雨润产品，而对于企业，不仅能节省一定的物流成本，同时又能为上海市民提供更加新鲜安全的肉制品，意义非凡。”李爱彬说。
　　 公司认为，该项目可直接和间接带动相关产业的发展，如包装业、物流业、饲料业等，并为提升白鹤镇农业产业化结构水平发挥积极作用，为上海市“菜篮子”工程建设及食品安全方面作出积极贡献。据介绍，雨润现有生猪、牛羊、禽业等200多家屠宰工厂，其中100多家已投产，该集团2011年全年实际生猪屠宰量达2000万头左右，低温肉制品市场占有率已连续14年位列全国第一。
　　
　　全年药残检测费5亿元
　　
　　 为确保产品质量和食品安全，雨润率先在行业内建立了“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的食品可追溯体系，在生产过程中严把21道检验关，做到瘦肉精检验“头头检”，全年药残检测费用达5亿元左右。“这么大规模的检测费用，虽然与企业的短期效益成反比，但从长期来看则是统一的。”李爱彬认为。
　　 然而，即便是“头头检”，仍无法保证彻底消除由人为因素造成的食品安全问题，当被问及如何保证员工的职业化程度和对产品检验的重视程度，以确保企业设定的制度与机制得到贯彻执行时，李爱彬告诉记者，集团在设定内部组织架构时，对品管部和财务总监实行垂直管理，即各分公司的质监人员和财务总监由集团总部统一委派，人事关系、薪水发放等全部隶属于集团总部，并每隔三年轮岗一次。此外，雨润实施“食品安全一票否决”的管理制度，即凡是违反食品安全管理规定的总经理，不论经营业绩大小，一律立即撤职下岗。再者，生产企业还会与供应商、客户、合作伙伴等签订食品安全责任书。
　　 日前，作为江苏省打造“放心肉”服务体系一个关键部分的生猪屠宰监管系统正式启动，包括雨润在内的166家规模以上生猪屠宰企业的规范化生产被列入视频监控，监管部门可24小时在线全程监控各大肉企的生产状况，包括原材料采购、静养、屠宰、分割、预包装、肉品出厂以及