原文作者：吴芬荣

　云霄县位于闽南沿海地区，属亚热带海洋性季风气候，年平均气温21.3℃，≥10℃积温7548.8℃，年降水量1730.6毫米，无霜期347天，全年气候温和、雨量充沛、日照充足、温光资源丰富，适合多种作物生长。近年来，随着沿海地区秋冬蔬菜连片规模化生产的迅速发展，云霄县农业局积极示范推广改“稻—稻—菜”、“稻—菜—菜”为“超级稻—再生稻—芥菜—花椰菜”一年四熟高产高效栽培模式，取得超级稻、再生稻、芥菜、花椰菜平均亩产691、320、1887和1765千克的好成绩。这不仅稳定了粮食生产，发展了秋冬蔬菜作物，而且提高了经济效益，深受广大农民的欢迎。现将其主要栽培技术要点介绍如下：
　　一、超级稻栽培技术
　　1. 选择“双高”良种。选择ⅱ优航1号、ⅱ优航2号等生育期适宜、抗逆性好，具有头季产量高、再生能力高“双高”特性的超级稻新品种。
　　2. 适时早播，培育壮秧。将播种期提早至3月上旬，采用机械插秧专用秧盘育秧。大田亩用种量1.5千克，每平方米秧床施足60克壮秧肥做底肥，用种子包衣剂拌种，以促进秧苗矮壮。
　　3. 机械插秧，合理密植。机插秧秧龄一般控制在20天左右，在叶龄3叶1心至4叶1心时移栽。插植密度30厘米×18厘米，亩插1.2万丛以上，每丛至少2粒谷的苗。
　　4. 科学管水，适时晒田。在超级稻整个生长期间，除水分敏感期和用药施肥时采用间歇浅水灌溉外，一般以无水层或湿润灌溉为主，使土壤处于富氧状态，以促进根系生长。同时，为提高水稻根系活力，实行两次晒田。wWW.11665.Com第一次晒田在茎蘖数达到预定成穗数的80%左右，或苗数达15万～18万苗时，进行清沟排水晒田，晒到脚踩不陷泥，有脚印不黏泥为度。第二次晒田在头季稻齐穗15～20天施用催芽肥后，让水层自然落干即可进行轻晒或搁田，直到收割留茬后3天内复水，以起到调气养根，养根保叶的作用。
　　5. 早管早攻，合理用肥。机插秧移栽时本田的分蘖期较长，应早管早攻。一般基肥亩施碳酸氢铵35千克，过磷酸钙30千克，氯化钾10千克。栽后6～8天施用返青分蘖肥，亩施尿素6千克，7天后每亩再施尿素6千克，氯化钾6千克。幼穗分化初期施穗肥，亩用三元复合肥15千克，氯化钾5千克。抽穗期可酌情喷施磷酸二氢钾1～2次，每次每亩用量150克对水60千克，以提高结实率和千粒重。
　　6. 防控病虫害。坚持“农业防治为主，药剂防治为辅”的方针，加强测报工作，强化健身栽培。一般采用低指标防治“二虫二病”（即二化螟、稻飞虱、纹枯病、稻瘟病）的方法，即掌握在二化螟枯鞘3%，稻飞虱丛有5头，纹枯病丛发病率10%，叶瘟始发期，及时下药。
　　7. 机械收割，低留稻茬。掌握十成黄熟时抢晴收割，收割时注意规划好收割机走向，应尽量减少收割机转向、倒车次数，防止收割机履带对稻茬多次辗压。留茬高度以10厘米为宜。
　　二、再生稻栽培技术
　　1. 重施催芽肥和壮苗肥。在头季稻齐穗后20天左右，每亩施尿素10千克，氯化钾5千克作为催芽肥，以增加腋芽萌发和壮芽。在收割留茬后3天内，结合灌溉，再施尿素5千克作为壮苗肥，以促进再生芽生长。
　　2. 及时清杂复水。头季稻收割后1～2天，应及时清理田间稻草和杂物，引水灌溉，并保持田间湿润，不积水，防止芽苗被晒伤而萎缩干枯或腐烂。待腋芽长出5～10厘米长时，及时复水并保持薄水层。
　　3. 预防病虫害。稻茬返青后，采用高效低毒的农药预防螟虫、稻飞虱和纹枯病、稻瘟病为害。
　　4. 化学调控。在再生稻抽穗60%～70%时，结合喷施磷酸二氢钾，每亩用赤霉素2克对水稀释喷雾，以促进基部低节位分蘖的穗颈抽长，克服包颈，提高全田植株整齐度，增加结实率和千粒重。[论文网]
　　三、芥菜栽培技术
　　1. 品种选择。选择生育期适宜，具有耐热、耐湿、抗病特点和适应性广，商品率高，品质优良的白沙11号早包心芥菜品种。
　　2. 播种与育苗。苗床选择地势高，排灌方便的砂壤土，每亩大田用种量15～20克，下种期为8月下旬，苗龄20～30天，3叶1心时移植大田。
　　3. 整地定植。再生稻收割后，采用机械深翻地，将地整成畦，畦带沟110厘米宽，沟深20～30厘米。还要将地整平、整精细，再选择晴天傍晚进行定植，株行距为35厘米×50厘米。定植时要少伤根，定植后要及时淋定根水。
　　4. 肥水管理。早包心芥菜由于生长期短，应施足基肥，及时追肥。一般基肥每亩施腐熟土杂肥1000千克加过磷酸钙50千克；定植后5～7天每亩追施尿素4千克，分两次淋施，在莲座期和结球初期亩施三元复合肥15千克、尿素5千克，在行间开沟深施，后盖土。全生长期保持土壤湿润，防止积水。幼苗期以浇水为主；莲座期至结球期，需水量大，应供给充足水分；结球紧实期至收获前适当控水。
　　5. 病虫害防治。秋芥菜主要发生的病虫害有霜霉病、软腐病、炭疽病和蚜虫、黄曲条跳甲、菜螟等，应掌握最佳时期及时用药防治。
　　四、花椰菜栽培技术
　　1. 培育壮苗。选用耐寒性较好的花椰菜品种作秋植过冬栽培。选择地下水位低，土壤疏松肥沃的地块做苗床，每平方米苗床泼施2千克腐熟人粪尿和50克过磷酸钙做基肥。11月上旬播种，苗龄控制在25天左右，当幼苗长到4～5片叶时就可移苗定植。
　　2. 大田定植。前作秋芥菜采收后及时翻耕作畦，畦带沟宽1.3米，开双行锯齿形种植穴位，株行距45厘米×50厘米。定植前每亩用25千克三元复合肥和1千克硼锌肥作为基肥施入种植穴底，与穴底土壤拌匀。定植应做到带坨起苗，不伤根，随起随栽。定植后随即浇水。
　　3. 田间管理。①肥水管理：缓苗后结合中耕，每亩追施尿素8千克，对水浇施；1周后每亩再施三元复合肥20千克随后浇水。当心叶开始旋拧并适度蹲苗后，随浇稀粪水并每亩追施三元复合肥15千克、尿素5千克和硫酸钾8千克。花椰菜生长期间应保持土壤湿润，不受涝，不受旱。前期视旱情灌1～2次跑马水，以促幼苗早发；中期适当控水炼苗；后期如春雨连绵要加强排水防根败、早衰。②遮花防晒：当花球长至8～10厘米高时，要将花球附后的叶片半折覆盖花球，以保持花球色泽洁白，提高商品质量。
　　4. 病虫害防治。花椰菜主要病虫害有立枯病、霜霉病和菜青虫、小菜蛾等，要采用农业、物理、生物综合措施，配合科学合理的化学方法防治，以达到生产优质绿色、无公害农产品的目的。