摘要介绍了淇县无核枣丰产栽培技术,主要包括苗木嫁接繁殖、建园、肥水管理、整形修剪、花果管理、病害防控等内容,以供种植户参考。
　　关键词无核枣;丰产;栽培技术;河南淇县 　　
　　淇县无核枣(豫枣2号)产于河南省鹤壁市淇县西部山区鹿台一带,由天然野生酸枣树嫁接而来。其果实色泽鲜红,形似玉坠,肉厚实而细腻,切开后呈空心状,无核而有仁,其核虽有形但可食用;鲜食肉脆味美,有异香;晒干食之,黏甜味醇厚,掰开果肉可拉出10cm长的金丝,无僵裂现象,抗虫性好,为纯天然绿色食品。
　　1苗木嫁接繁殖
　　2002～2008年在淇县桥梦乡进行的无核枣综合嫁接试验表明,嫁接方法以春季劈接和皮下接成活率较高。劈接和皮下接(接穗采用一至二年生枣头或三至四年生枣拐,于萌芽前15～20d嫁接)适宜的时间为3月下旬至4月下旬;插皮接在砧木离皮后即4月上中旬,以4月成活率在90%以上。在嫁接前7d,灌足水。在离地面以下4～5cm处进行嫁接,成活率高。方法是将直径在0.6cm以上的酸枣苗,距地面5～10cm处剪断,然后用将苗根茎部位的土耙开,深度5cm左右,嫁接时剪除部分枝段,这样萌蘖少、抹芽次数少、省工、成活率高。
　　接后10d左右检查成活情况及墒情。若萌发良好,不缺墒可不灌水。待接后20d、芽长5cm时配合灌水施尿素150～225 kg/hm2,以促生长;以后每隔20d灌1次水,8月下旬停水。接后10d左右砧木出现萌蘖,应将砧木接口以下的萌蘖全部抹除,当苗木生长达到50～60cm时摘心,以促成熟。WWw.11665.COM芽接苗一般在接后25d左右接口完全愈合,个别株出现轻度缢缚时进行解绑;枝接苗在当年8月或定植时松绑均可。
　　2建园
　　淇县无核枣为喜光树种,以宽行密株栽植为宜。一般行距4～6m,株距2.5～3.0m,栽495～990株/hm2。为了早期丰产,可适当密植,按株行距2.5m×3.0m栽植,栽1 110～1 665株/hm2。淇县无核枣春秋两季均可栽植,秋季栽植成活率更有保证。栽植时选用良种壮苗,苗木根系要求发达完整,保证有5条侧根,长度在18～22cm,苗高在1m左右,地径1cm以上,无病虫害。栽植前挖1m×1m的栽植坑,如果土质过于黏重,或者石砾含量过大,要加大挖坑范围,换土改良。栽植前施入足量有机肥和少量化肥,以提高土壤肥力。需要注意的是,嫁接前最好先选好砧木,提前1年在其周围断根并剔除其他植株[1,2]。
　　3肥水管理
　　在枣树整个生长周期中,大多数营养成分来源于基肥,因此基肥要施足,以有机肥为主,配施氮、磷、钾肥及微肥。对缺素枣树还应加入所缺微肥元素,有机肥中鸡粪应占1/5以上。追肥全年进行3～5次,一般在发芽前、谢花后果实迅速生长期施用,前期以氮肥为主,施尿素0.5～1.0kg/株,后期多施磷、钾肥,施二铵510g/株或果树专用肥0.75～1.00kg/株;还要注重稀土微肥的应用。稀土一般可在6月喷洒,使用的浓度为300～500mg/kg;超过800mg/kg易产生药害,致使叶片脱落。稀土微肥在碱性溶液和硬水中不能溶解,因此在配制时先用食醋将水的ph值调至5～6时再将稀土倒入,并搅拌使其充分溶解,配成所需的浓度使用。喷洒时宜选无风的晴天,以10~16时为宜。春夏季枣树生命活动最旺盛且天气干旱,需水较多,于萌芽前、开花前、开花期、幼果发育期注意灌水,尤其是花期和幼果迅速生长期灌水尤为重要,花期灌水量不宜过大,根系分布层达70%即可。
　　4整形修剪
　　栽后即在1m左右的高度进行定干(若不够高度可在第2年定干),同时将剪口下的第1个枣拐疏去,其下的5～6个枣拐各留基部1节(剪口主芽或枣股朝上)进行重短截,使枣头开张。整形带以外的枣拐不剪截、不疏除。
　　定干后第1个主芽可抽生强壮的直立枣头用作中心干,当长到1m左右时留80cm摘心。整形带内其余的枣头可选择3～4个方位适宜、生长健壮的作为第1层主枝,可留5～6个枣拐进行摘心,同时注意在适当位置将枣拐留1～2节进行重短截,促发侧生枣头,以培养侧枝。再以同样方法超重短截在主侧枝上培养结果枝组。当中心干高度超过第1层主枝约1.5m时可在1.3m处短截并疏除剪口下第1个枣拐,以下再选3～4个枣拐各留1节短截,促发枣头以培养第2层主枝,从中选2个进行连续摘心培养。培养主侧枝除用上述自然萌发的枣头和短截发育枝,还可用夏季摘心和芽上刻伤等方法[3,4]。为平衡树势,对层间和上层的非骨干枝,应采取疏强留弱、连续换头及多缓放等手法,切忌短截直立枝,否则愈截愈旺,反而加速下层枝的衰老。

　　枣树的结果枝组是由枣头构成的,其大小、长短因其所在空间而定。小型枝组有3～4个枣拐,大型枝组可长达1.5m,均匀分布各级骨干枝的中下部。在整形过程中,凡在主侧枝上发生的侧生枣头,均可按枝组的要求进行培养。当枣头抽生3～5个枣拐时,强枝留4个、弱枝留3个枣拐及时摘心,以促使留下的枣拐加粗生长,培养高质量的结果枝组。如空间有限,可在枝组达一定梯度后,每年剪去顶端抽生的新枣头,控制其长度。
　　当树冠高度和冠幅达到要求后,骨干枝先端发出的新枣头,应在夏季迟早从基部疏除,控制其长度。若树势过旺,在一个骨干枝先端发生很多枣拐,不易控制时,可留1个壮头甩放,将其余枣头疏去,1～2年后再将甩放的枣头回缩。注意剪口不要留在2个不同年龄枝段的交界处,因为此处的潜伏芽多而密集,易萌发枣头,给修剪带来麻烦,通过放放缩缩的方法,控制其长度。先端下垂、开始衰老的骨干枝,应及时培养从其弓背处发生的新枣头作更新枝。先端下垂的一段,可随其逐渐失去结果能力逐步回缩,尽可能利用其结果。对于生长较弱的结果骨干枝,可多留枣头,增加枝叶量,适当抬高角度。更新复壮枝组主要是促生新枣头,去老留新,增加壮龄枝组的比例。严格控制枝组长度,在枝组开始衰老时,于适当部位短截枣拐,以集中营养,增强树势,促生枣头。
　　5花果管理
　　枣树是多花树种,花期长,花量大,但坐果率很低,一般高产树成熟果数仅占花蕾开放总数的1%～2%。在粗放管理条件下,常有一些园片或植株出现花而不实现象,平均每10年中,仅有4～5年可获丰产。抑制过旺的营养生长,在加强土肥水管理、病虫害防治、确保树体健壮的基础上,对树体营养生长适当控制。4月底至5月初枣树发芽后,对萌发出的新枣头,如不需作延长枝和结果枝组培养,均从基部抹掉。6月对膛内过密的多年生枝以及骨干枝上萌生的小枝,凡位置不当、影响通风透光又不计划作新枝利用的,均从基部剪除。6月中旬,枣树疏枝后,除留作培养主枝延长枝和侧枝外,其余枝根据空间大小进行摘心,如有空间,需培养大型枝组的枣头7～9节时摘心,其上的二次枝6～7节时摘心。如空间小,在枣头出现4～7节时摘心,其上的二次枝留3～5节摘心。6月下旬,对生长直立和摘心后的枣头,用绳子将其拉成水平状态,控制枝条生长,积累养分,促进花芽分化。如树体偏冠,缺枝或有空间,可在发芽前、盛花初期将内膛枝和新生枣头拉过来,填补空间,调整偏冠,扩大结果部位。适时进行开甲(环状剥皮),开甲的目的是割断韧皮部,暂时切断树冠光合作用产生的营养物质向根部运输,使有机营养集中在树冠部分,供应开花结果,从而提高坐果率。在盛花期(6月中下旬)、大部分结果枝已开5～8朵花时开甲。开甲后花质好,坐果多,果实生长期长,品质好,可比对照增产30%～50%。幼树首次开甲部位选在距地面20～30cm树皮光滑处进行,第2年在上年甲口上部5cm处进行,以后以此类推。开甲刀口要求“上刀下坡,下刀上坡”。甲口宽度可根据树干粗度而定,一般为0.2～0.5cm,上下两刀要等距、水平,甲口平整光滑,不伤木质部,不出毛茬,不翘皮露缝,以利愈合。甲口用塑料带包扎或用泥封闭。冬剪时,剪去发育枝顶芽,以防止继续发育抽枝而消耗营养。枣花粉发育需要较高的空气湿度,当空气相对湿度达到80%～100%时发芽率最高;低于60%～70%时,发芽率大为降低;低于30%～45%时,发芽率极低,严重影响坐果。一般枣树花期正值旱季,所以要采取人工喷水的方法来提高空气湿度。喷水时间以17时以后为好,尽量延缓树冠所着水分的蒸发时间。还可喷赤霉素(ga3),可为枣花提供外源激素,克服空气干燥和低温的不良影响,保证坐果稳定,提高坐果率76.1%。赤霉素刺激枣花坐果的有效时期是花朵开放至柱头变褐之间,每朵花只有2～3d的时间。生产上的喷洒时间以盛花期每一枣吊平均开花5朵时为宜。赤霉素的喷洒浓度为10～15mg/l。配制时按1g赤霉素加10ml酒精或高度白酒,先溶解赤霉素,然后对水75～100kg稀释。在盛花期喷0.2%～0.3%(200～300mg/l)硼砂溶液能促进花粉发芽及花粉管伸长,有利受精过程的完成,提高坐果率。激素与微量元素可混合或交替使用。喷施时选择晴朗无风的天气,以10时以前、16时之后为宜,喷施量以树叶滴水为度,喷2～3次,相隔5～7d;也可结合叶面喷肥进行。在一般情况下,枣花需要授粉才能结果。花期在枣园放蜂,增加花粉的传播媒介,从而提高坐果率。
　　6病害防控
　　枣疯病是枣树上的毁灭性病害。该病一旦发生,幼树1～2年、大树3～4年很快死亡。发现病苗立即刨除;严禁病苗调入或调出,刨除病树;及时去除病根蘖及病枝,减少初侵染来源。枣疯病的发生与自身的营养状况有直接关系,因此加强枣园肥水管理,对土质差的进行深翻扩穴,增施有机肥,改良土壤,促进枣树生长,增强抗病能力。及时喷药消灭传病叶蝉,可有效地降低枣疯病传播蔓延的速度。以4月下旬、5月中旬和6月下旬为最佳喷药时期,全年共喷药3～5次。对于轻病树,早春发芽前环剥主干,落叶前彻底去掉疯枝,生长期随时抹去疯芽,可有效地阻断植原体的运行,可治愈或延缓发病。四环素族抗生素注入到疯树体内或浸根、浸泡接穗,均有一定的治疗效果,但药停后容易复发。
　　7参考文献
　　[1] 崔鹤宇,阎树英.无核金丝小枣早果丰产栽培技术[j].河北果树,2005(4):33-34.
　　[2] 宋宪军,唐福霞.枣树丰产园的建立[j].山西果树,2002(3):42-43.
　　[3] 吕亮晓,孔祥振,盛玉梅.枣树优质丰产栽培管理技术要点[j].烟台果树,2005(4):22-23.
　　[4] 刘静,李湘利.实用枣树丰产高效栽培技术[j].四川农业科技,2007(2):30-31.