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中国野生食用菌研究现状调查及探索
【摘要】本文通过问卷调查的形式对我院大一新生目前的思想状况以及存在的问题进行了调查研究,通过调查,我们发现大一新生总体思想状况是积极向上的,但也存在着迷茫、松懈等问题,针对这些问题我们提出了“入学教育上好四堂课”“关注特殊群体”等应策与建议,对大学新生教育有重要意义。
  【关键词】野生菌 中国 调查
  1.现状
  我国是食用菌野生种质资源丰富的国家,目前已查明自然分布可栽培野生种类93种,分布于担子菌的33个属.我国人工栽培种类近70种(变种),不同规模栽培有50种,商业规模栽培33种,分布于5目,12科,18属[1]。目前,作为植物王国、动物王国的云南,每年零售鲜食野生食用菌均来自于野生采摘,年产量在1万t左右,产销收购用于加工干片、盐渍的大约7~9万t,整个野生食用菌平均年产10万t左右[2]。
  2.调查的基本内容
  调查的对象是目前研究比较多的中国名贵的6种野生菌的研究状况。调查的具体有以下的两个方面:研究论文的数量、人工驯化的状况。
  3.调查的结果及分析
  由上表可以看出,灵芝的研究相关的论文数最多,并且灵芝已经实现规模化的人工栽培,其它如牛肝菌、松茸、鸡枞菌等研究情况的深入已实现仿生栽培,而相对研究比较少的干巴菌和奶浆菌则只是在人工促繁的阶段。可见,随着科研水平的提高,深入的科学研究,医学价值发现,各类野生菌的人工驯化将在不久的将来得以实现。
  4.应策与建议
  4.1 保护野生菌生长环境。食用菌有2000余种,但是人工栽培只有70余种,大部分珍贵食用菌还处于野生状态。WWW.11665.cOm食用菌的野生栽培都是在林地草原当中、林荫草丛下,完全是一种野生的状态,与纯野生食用菌没有差别,这类方法称为放声栽培。仿生栽培有两种方式,一种是林地覆土栽培,一种是林地露天摆放栽培,不管哪种方式,食用菌子实体都是在天然野生的条件下生产发育。然而,随人类对野生资源的掠夺性开发,大量的野生菌资源被破坏,对原始野生菌生长环境的保护已经成为迫在眉睫的问题。
  4.2 集思广益、多方位深入研究。从已有的人工栽培的经验出发,寻找各类野生菌的共同点,在研究的过程中,发现问题,并找出它们之间的区别,从而寻找解决问题的办法,例如:菌丝的生长在野生菌子实体形成的过程中起到至关重要的作用,而菌丝体的生长又离不开土壤,菌丝对土壤中营养成分的吸收又需要土壤中微生物对土壤中有机物的分解作用,而在干巴菌的研究中,这方面的研究却比较少。
  4.3 扩充科研资金的来源。由目前的研究论文显示,对野生菌的研究主要是在一些研究所和农学类大专院校类,有限的资金来源肯定滞后于对野生菌的研究,随人们对天然食品的追逐,政府部门的重视,民间资本的加入,扩充科研资金的来源将会加快野生菌人工栽培的步伐。
  5.结语
  目前对野生菌的研究正在朝纵深方向发展,人们对野生菌的需求、关注的增加,相信在不久的将来,对各类野生菌的人工栽培将得以实现。
  参考文献
  [1] 张金霞等.食用菌可栽培种类野生种质的评价[j].植物遗传资源学报,2010, 11(2) :127-131.
  [2] 宋鼎珊等.野生食用菌国内外市场前景及云南食用菌定位分析[j].西南林学院学报,2002,22(3):33-38
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  •  作者:佚名 [标签: 中国 生食 ]
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