原文作者：张以莉

　摘要：菜用木槿花有机栽培技术经济效益显著。1～2年幼龄木槿园可套种毛豆、花生等作物以增加收入，对3年龄以上木槿植株在秋季落叶后进行整形修剪，有效调节枝势，提高花芽质量。有机菜用木槿花需要在有机栽培条件下进行严格的质量控制，病害防治、鲜花采收时更应严格管理。
 　　关键词：菜用木槿；有机栽培
　　木槿为锦葵科木槿属多年生落叶灌木。木槿以刚开放的花朵供食用，是富含多种营养物质的高档蔬菜，在中国作为多年生木本花卉蔬菜栽培。木槿花可凉拌、炒食或做汤，滑嫩可口，味道清香，能润燥、利小便、除湿、凉血、清热止泻，是很值得推广的食用花卉。2008年万载县开始进行木槿花有机栽培，现已成为该县重要出口创汇农产品。2012年栽培面积为17 hm2，一般每667 m2产量为400～500 kg，667 m2产值一般达7 000～10 000元，有机木槿花经冷冻干燥后销往欧盟、美国、日本、香港等地，经济效益较高。根据多年实践，现将菜用木槿花有机高效栽培技术总结如下。
 　　1 主栽品种及特性
　　木槿原产于东亚，中国大部分地区均有分布，以长江流域为多，喜光而稍耐阴，喜温暖、湿润气候，较耐寒，好水湿而又耐旱，对土壤要求不严，在重黏土中也能生长，萌蘖性强，耐修剪，对二氧化硫、氯气等有毒气体有较强抗性。
 　　木槿花花期长，一般从5月份开到10月份，朝开暮谢，逐日开放，络绎不绝。蒴果于9-11月份成熟，种子上有毛。木槿花有很多优良品种，菜用木槿种植以淡粉红色、淡紫色重瓣品种和纯白色复瓣品种为主，植株高度一般3～4 m。WWw.11665.Com
 　　2 有机栽培条件
　　2.1 生态要求
　　生产基地宜选择在自然及生态条件良好的地区，水源、土壤、空气、温度等条件适于有机木槿花生产。
　　2.2 环境要求
　　生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾物等地。并经省级环境监察部门检测，符合以下要求：环境空气质量符合gb 3095-2012《环境空气质量标准》中的一级标准，土壤环境质量符合gb 15168-1995《土壤环境质量评价标准》中的一级标准，农田灌溉水质符合gb 5084-2005《农田灌溉水质》中的二级以上标准。
 　　2.3 土壤要求
　　生产基地土壤具有3年的有机土壤转换期，符合第2次全国土壤普查土壤肥力3级以上标准，最好为微酸性土壤。
　　3 栽培技术
　　3.1 定植
　　一次种植多年采收，春、秋季都可移栽。栽前可裸根蘸泥浆，适当剪去部分枝梢。定植前挖穴并施足基肥，每穴施腐熟有机肥10～15 kg。株距60 cm，行距1.5 m，每667 m2定植740株左右。
 　　3.2 肥水管理
　　春季当枝条开始萌动时应及时追肥，以腐熟有机肥为主，每株施1.5～2.0 kg，或饼肥1.5 kg，促其营养生长。现蕾前15～20 d，每株追施2.0～2.5 kg经有机认证的商品有机肥，或沼液肥10 kg，促进植株孕蕾。5-10月盛花期间结合除草追肥2次，每次每株施3 kg经有机认证的商品有机肥，以保持花量及树势。冬季休眠期间进行除草清园，在植株周围开沟或挖穴施肥，以有机农家肥为主，以供应来年生长及开花所需养分。长期干旱无雨天气应注意灌水，雨水过多时要排水防涝。
 　　3.3 整形修剪
　　新栽植的木槿植株较小，前1～2年可放任其生长或进行轻度修剪，即在秋冬季落叶后将枯枝、病虫弱枝、衰退枝剪去。3年龄以上的植株在秋季落叶后进行整形修剪。直立型植株枝条着生角度小，将其培养改造成有主干不分层树形，主干上选留3～4个主枝，其余疏除，在每个主枝上选留2～4个侧枝。开张型植株可培养成丛生灌木状，对外围枝头进行短截，留外芽，成年枝适当回缩培养成枝组。内膛较细的多年生枝不断进行回缩更新，对中花枝在分枝处短截，可有效调节枝势，提高花芽质量。
 　　3.4 套种
　　木槿花幼龄植株小，田间空间大，可在行间套种毛豆、花生，不仅为害虫天敌繁衍提供场所，还可减少除草费用，增加经济收入。毛豆品种可选种台湾75-2、台湾75-3、台湾305、台湾292或日本75等品种，并将收获后的毛豆秆、花生藤挖穴埋入植株旁作为有机肥改良土壤，增加土壤有机质。
 　　3.5 中耕培土
　　木槿生长期间要进行1～2次除草培土。在春季苗木萌发前进行第1次培土；展叶后，枝条长出第4～5片叶时结合除草进行第2次培土。  [论文网]
　　4 病虫防治
　　菜用木槿生产中的常见病虫主要有蚜虫、卷叶蛾、尺蠖、刺蛾、天牛等。
　　4.1 农业防治
　　4.1.1 冬季清园
　　在秋冬季木槿落叶后进行清园，将枯枝、病虫弱枝、衰退枝剪去，集中烧毁，减少来年病虫的为害。如虫蛀较深而枝条又必须保留的，可用竹签或钢丝捅进蛀孔，将虫掏出或刺死。12月-翌年1月底，逐株喷撒一次石硫合剂。主干涂白采用石灰涂白剂，在主干和大枝上进行涂白，涂白高度60～80 cm，以杀死潜匿在树皮下的病虫。石灰涂白剂的配制方法是：生石灰10 kg，食盐75～100 kg，面粉200～250 kg，加清水40～50 kg，充分溶化并搅匀，以刷在树干上不流淌和不起疙瘩即可。
 　　4.1.2 人工捕杀
　　采用采摘、敲击、挖掘等方法收集虫茧，并挖坑深埋，可有效减少虫口密度。刺蛾幼虫多群集为害，可以人工摘除消灭。天牛在天牛成虫盛发期选晴天中午捕杀，4-8月用钢丝钩杀幼虫。
 　　4.2 物理防控
　　木槿园内每1 hm2安装一盏频振式杀虫灯诱杀卷叶蛾、尺蠖、刺蛾、地老虎、金龟子、蝼蛄等成虫；并悬挂黄板，每667 m2挂黄板30块，15～20 d换一次，诱杀蚜虫等害虫。
 　　4.3 生物防控
　　通过人工大量繁殖和释放天敌，如绒茧蜂、赤眼蜂、草蛉、瓢虫、蜘蛛等，可以有效地控制木槿园中的蚜虫、卷叶蛾、尺蠖、刺蛾等害虫。
　　4.4 植物源农药
　　在害虫幼虫1～2龄高峰期，用0.3%苦参碱800倍液，或0.5%印楝素800倍液，或0.5%除虫菊酯800倍液、或托盾乳油1 200～1 500倍液喷雾1次，或用土制农药大蒜、苦楝、蓖麻、雷公藤、辣蓼等防控害虫。如遇鲜花采收期最好不要施药防治，如果必须要防治应间隔4～5 d不采收鲜花，以保证质量安全。
 　　5 采收
　　在5-10月盛花期，根据木槿花朝开暮谢的特性，在每天早晨采摘菜用花朵。如果加工晒干，应于晴天早上采摘后即刻晾晒，干后置于通风干燥处，要防压、防虫。采收工具必须是洁净无污染的，采收下来的鲜花必须盛装在清洁的容器中，对不同生产区的产品予以分装并做标记。
 　　6 产品包装
　　包装物上应标明有机标志、产品名称、标准编号、地块编号、规格、净含量和包装日期。内包装符合有机食品包装要求，包装容器应保持干燥、清洁、无污染，不能用塑料制品。
 　　7 质量控制
　　将生产基地划分为不同的生产区，并进行统一编号；基地内进行的土、肥、水管理，病、虫、草害防治等农事活动，均要对实施的时间、地块、内容等进行详细的记录；运输使用有机生产专用的运输工具，必须要保证安全卫生。