原文作者：赵志强，彭淑艳

　　摘要：丰宁县属于高寒地区，近年来该县通过选用优良品种、育苗移栽、合理施用肥水、病虫害综合防控等措施，成功探索出娃娃菜一年两茬栽培模式，每667 m2商品娃娃菜总产量1.6万株左右，产值8 000元，纯收益5 500元左右。
 　　关键词：娃娃菜；一年两茬；栽培技术；丰宁地区
　　丰宁满族自治县位于河北省北部，气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，当南方地区在炎夏季节不能正常生长娃娃菜、生菜、白菜等喜冷凉的叶菜类时，丰宁地区还可正常生长，其产品因安全、优质在京津等地市场备受青睐。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，因小巧、可食率高而受到现代家庭的欢迎。娃娃菜生长适宜温度为5～25 ℃，高于25 ℃易感染病毒病。针对娃娃菜喜冷凉、不耐热的特点，丰宁地区农民通过两年多的实践，采取在早春提前育苗，5月上旬定植，6月下旬采收上市；二茬在7月中旬播种，秋季延后栽培，直到9月下旬采收的一年两茬栽培模式，并获得了成功，每667 m2两茬商品娃娃菜总产量1.6万株左右，产值8 000元，纯收益5 500元左右。现将具体栽培技术介绍如下。
 　　1 播种
　　1.1 品种选择
　　早春栽培宜选用冬性强、耐抽薹的金贝贝、高丽金娃娃；夏秋茬栽培则应选用耐热性强、抗病、适应性广的品种，如迷你秀、京春娃娃菜等。
　　1.2 播种育苗
　　育苗前先要精细整地，将未种过蔬菜的大田土6份和园土4份混匀后铺入苗床，然后每平方米施腐熟有机肥3 kg、复合肥100 g，还可加入少量磷酸二氢钾，掺匀后搂平畦面。wWW.11665.coM苗床要尽量整平，整平后做成长6～8 m、宽1.5 m的畦，然后浇水，待水渗下后覆盖一层细土，然后按10 cm的行距划沟播种，种植667 m2大田需苗床面积65～80 m2，用种量为50～60 g，播后覆土0.5 cm厚。出苗后间苗1～2次，同时结合进行中耕松土，在幼苗长出3片真叶时定苗，株距8 cm。掌握适宜的苗床温度，白天18～22 ℃，夜间10～12 ℃。当幼苗具有3～4片真叶时即可带土坨定植，尽量早植以缩短缓苗期。夏秋季节采用直播的方式，每667 m2用种量为100～150 g。[论文网]
 　　2 精细整地，合理密植
　　定植前给大田施足底肥，每667 m2施入有机肥5 000 kg、磷酸二铵18 kg、尿素10 kg。耕耙平整后按50～55 cm的间距做高畦（砂质土壤做成平畦），畦长6～8 m，每畦定植2行，平均行距25～28 cm，株距23 cm，每667 m2栽植8 000～10 000株，定植时注意趁墒挖苗，带好土坨。定植后夜间气温要保持在13 ℃，以防止早期抽薹。注意不要栽植过深，栽后及时浇水，促进其成活。
 　　3 田间管理
　　3.1 追肥
　　娃娃菜生长迅速，喜氮素肥料，特别是生长前期更甚，但要掌握平衡施肥，丰宁地区在使用氮素肥料的同时也注重施用磷钾肥，一般要抓好两个施肥关键时期：一是定植后15～20 d要重施1次追肥，每667 m2追施尿素15～20 kg、磷酸二氢钾5 kg；二是定植后30 d进入结球期后，每667 m2追施碳酸氢铵15 kg，以促进植株结球。另外，娃娃菜生长期间叶面喷肥3次，用0.3%的磷酸二氢钾+0.5%的尿素混合喷施。
 　　3.2 浇水
　　娃娃菜整个生长期内需水量都很大，一般定植时浇1次水，促其成活；定植后1周浇1次水，以利缓苗；定植后20 d不旱不浇，促其莲座叶生长，以利结球；进入包心期后植株生长迅速，切勿缺水，应小水勤浇，保持地面经常湿润，防止忽干忽湿，忌大水漫灌，否则会引起烂球。
 　　4 病虫害防治
　　要坚持以农业防治为主，药剂防治为辅，严禁使用禁用农药。
　　4.1 病害
　　由于丰宁地区气候冷凉，一般侵染性病害不严重。近两年来娃娃菜干烧心病有逐渐加重的趋势，其他主要病害还有霜霉病和软腐病。
　　4.1.1 干烧心
　　属生理性病害，在田间管理上应及时浇水，防止苗期、莲座期干旱。药剂防治可从莲座期开始用0.5%的氯化钙水溶液进行叶面喷施，每隔10 d喷1次，连喷3次。
　　4.1.2 霜霉病
　　可用克露800倍液、或杀毒矾400倍液、或科佳2 000倍液、或安克2 500倍液进行防治。
　　4.1.3 软腐病
　　生长后期防止大水漫灌和忽干忽湿，田间作业时避免造成机械创伤。药剂防治可用可杀得800倍液或农用链霉素3 000倍液喷雾，一般每隔7～10 d喷1次，如遇连阴雨天气则每隔5～7 d喷1次。
 　　4.2 虫害
　　主要虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。菜青虫、小菜蛾可用生物农药如苏云金杆菌、蛇床子素防治，生物农药一般击倒力差，药效发挥缓慢，使用中要掌握一是在阴天或晴天傍晚喷药，二是在幼虫 1～2龄初发期或卵孵化盛期用药，以提高杀伤力；化学农药可用4.5%高效氯氰菊酯1 500倍液+3%阿维菌素3 000倍液喷雾防治。蚜虫可用黄板诱杀，或用10%吡虫啉4 000倍液喷雾防治。
 　　5 采收
　　春季定植后50 d即可采收，秋季由于生长后期温度低，需要60～65 d才能采收。一般当叶球纵径约15 cm、最大横径7 cm、单球质量200～280 g时应及时采收（整棵娃娃菜质量约800 g左右），叶球过大或过于紧实易降低商品价值。采收时，一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前再按照娃娃菜的商品标准剥去外叶，每包装入3～4个小叶球。