药品是人类战胜疾病的锐利武器，药品的质量优劣对于保障人民用药安全，人民的身体健康和民族繁衍起着重要作用。中药饮片的优劣，直接关系到中医的临床疗效。要保证饮片的质量，除严格掌握绝制的操作规程外，与贮存保管的好坏是密切相关的中药的品种繁多，所含成分各异，炮制方法不一，有的饮片还需要加入各种辅料共同炮制。这些因素对贮存保管都带来一定的困难，如果保管不当，饮片所含脂肪、淀粉、糖分、生物碱、挥发油、色素以及各种有效成份，都将受到 自然 因素的影响而发生变异或交质，从而降低药物的质量和疗效。所以贮存保管是保证饮片质量的重要环节。为此，对饮片质量与贮存保管密切相关的问题，本人根据从事保管工作多年的体会认为应做以下探讨。
        一、饮片在贮存保管中常见的变异现缘
        1、虫蛀：一般易在饮片裂痕处或碎屑中发生，有园形孔洞，严重的被蛀成粉末，结串状或块状，动物类药物的皮、肉、内脏等被虫蛀以后，不但组织遭到破坏，而且受到虫子排泄物的污染，使得药物重量减轻致使失去部分有效万分，严重影响质量和疗效。
        2、发霉：药物受潮后在温度影响下其表面或内部寄生和繁殖了霉菌，可见到折色毛状、线状、网状物或斑点，萌发成黄色或绿色菌丝，严重影响药物的性质，霉药不但不治病，甚至要害人，危害性十分严重。wWw.11665.coM
        3、泛油：是指药物中所含的挥发油，脂肪，糖类，因为受热或受潮而返软，发粘、色变、使药物的气味变异，一般说：含糖分多和油质多的药物如天冬、玉竹、牛膝、杏仁、柏子仁等，药物泛油是一种败坏现象，它已改变了原有性质，影响 治疗 功能。
        4、变色：指的是药物原来的天然色泽起了变化，如鲜艳的花类，绿色的草药类和含糖分多的根茎类药，都可因温度、湿度、日光和氧气的影响而失去原来的色泽，色泽的变异不仅改变药物的外观，而且也影响药物的质量。
        5、气味散失，药物因保管不好，受外界的影响，引起原来气味散失，药物的气味由内部各种成分细．成，这些成分是治病的主要物质，特别是一些芳香性药物如薄荷、细辛、香、麝香等最易发生，因此，气味散失，实质上是药性受到严重影响的标志。
        6、风化：一些含结晶水的矿类药物因与干燥的空气接触久了，逐渐失掉结晶水改变了结构，成为粉末，风化了药物，其药性也随改变。
        7、粘连：一些树脂类和胶脂类药物，其熔点低，受热后很容易粘连在一起，结成块状，如乳香、没药、阿胶、鹿胶等。
        8、腐烂：某些鲜活药物如鲜生地、鲜生姜等，因受，温度活药物如鲜生地、鲜生姜等，因受温度的影响或细菌的侵蚀都很容易腐料变质，不能再药用了。
        二、引起饮片变质的自然因素
        中药饮片在贮存保管地过程中，因为保管方法不当，常常引起虫蛀、发霉、泛油、变色等现象，从多年药品质量检查工作中我们认为有以下方面的自然因素必须注意。
        1、温度：饮片对温度有一定适应范围，过高过低都会使质量发生变化，当温度在35℃以上时，一些含脂类的药物因受热而使油质分离，一‘些含有挥发油多的药物因受热后会加快挥发，使芳香气味散失，外表油润的药物因受热而失润，动物胶类和树脂类药物因受热容易变软，甚至粘连在一起。