[摘 要] 目前国内对森林旅游的研究侧重于对策、资源总体开发等方面，对森林旅游资源深度开发及其产品设计的研究尚显不足。本文根据可持续发展原则，探讨了江西森林旅游资源深度开发的背景及条件，提出了深度开发森林旅游产品的类型及内容，为江西森林旅游产品的升级开发提供了新的思路。
　　[关键词] 可持续发展；森林旅游；深度开发；产品设计；
　　
　　一、引言
　　森林区特殊的旅游资源与环境是开展生态旅游的最佳区域，它切合高节奏、高强度的现代都市人追求“返璞归真、回归自然、追求健康”的生活潮流。因而，森林生态旅游越来越受到人们的青睐。国内森林旅游研究成果较多，詹建文(2005)提出了建立森林旅游的组织管理、资源评价、规划、资源保护、产品开发、市场营销、投融资、科技支撑和人力资源保障等九大体系的设想[1]。黄细嘉(2006)提出了注意处理好开发利用与管理保护、整体布局与重点发展、主题选择与形象塑造、宣传促销与市场特征、功能完善与内容深化的关系[2]；罗桂平(2007)提出了加大投入、推进法制，推动江西森林旅游发展的构想[3]；吴章文(2003)对我国森林游憩区保健旅游资源的深度开发提出了开发前景及开发措施[4]。其他森林旅游开发的案例研究还有很多，笔者不再赘述。总的来看，目前国内对森林旅游的研究侧重于对策、资源总体开发等方面，大多文章只是点点题，泛泛而谈“优势”、“问题”、“对策”，缺乏操作性，对森林旅游资源深度开发及其产品设计的研究尚显不足。本文以江西为例，对森林旅游资源深度开发及其产品设计进行了一些探索，以期进一步充实、丰富森林旅游景区产品设计研究成果，同时为江西森林生态旅游产品升级提供依据，有一定的典型性和代表性。WwW.11665.coM
　　
　　二、深度开发的背景
　　1.森林旅游资源深度开发是实现森林旅游业可持续发展的必由之路。可持续发展是指既满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展，它要求经济的发展既要满足人类不断增长的物质文化生活的需要，又不能超出自然资源的再生能力和环境的自我净化能力，其结果应能促使环境的生产能力、恢复能力、补偿能力始终保持较高的水平。森林旅游是依托森林资源发生的高层次旅游活动，是在被保护的森林环境中，合理利用森林资源开展的游乐、休憩、疗养、森林浴、动植物观赏、越野、登山、攀岩、探险、漂流、生存锻炼等活动，它集休闲、度假、娱乐、养生等多种功能于一身，具有较强的自然性、真实性、科普性和参与性。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，人们对森林旅游产生了“求新、求异、求奇、求知、求参与”的心理需求，在这种情况下，森林旅游正面临一个产品升级的问题。对此，我们必须对森林旅游资源进行深度开发，使森林旅游产品呈现多元化趋势，促进旅游业的可持续发展。
　　2.森林旅游资源深度开发是实现森林产业转向生态经济的必然选择。20世纪70年代，人们终于认识到了节约资源和保护环境的重要性，并且逐步在如何实现可持续发展方面取得了共识。森林作为环境要素的价值要大于其作为物质资源的价值，是这一共识中的重要内容。基于这一共识，森林产业必须从过去的采伐经济转换成旅游经济，并逐步转向生态经济，这是一个长期的过程。目前，我国许多林区正处于采伐经济转换成旅游经济阶段，在此阶段开发的森林旅游项目，迫切需要寻求转折与重生之路，迫切需要通过对森林旅游资源的深度开发来提升产品的市场占有率，实现在不消耗森林资源的情况下，获取远远高于木材商品价值的经济收益，实现林业较高层次上的良性循环。
　　3.森林旅游资源深度开发是生态文明意识的体现。在我国历史中，生态文明意识一直以不同的形式体现。从陶渊明的“世外桃源”到红楼梦的“稻香村”，从宋徽宗寿山艮岳的西庄到圆明园的“北远山村”，不管是皇帝贵族对传统生活方式的回顾，还是百姓对绿色家园的追求，无不体现着人们的生态文明意识和审美情趣。森林旅游是以森林资源为基础，以森林公园、自然保护区、森林类风景名胜区、森林浴场、森林野营地等为依托，与现代旅游业相结合的一种生态旅游形式，具有极大的发展前景。
　　4.森林旅游资源深度开发是打造“生态休闲旅游胜地”的重要措施。党的十七大第一次提出了“建设生态文明”的要求。江西省委、省政府高度重视经济与生态的协调发展，江西省委十二届四次全会提出了充分利用江西独特的资源优势，进一步树立“红色摇篮、绿色家园、观光休闲度假旅游胜地”的品牌，这些重要论述成为江西省发展旅游经济的重要指导思想。江西要打造“生态休闲旅游胜地”，必须对现有的森林旅游资源进行深度开发、挖掘、重组和创新，即深度挖掘江西省森林公园、自然保护区、森林类风景名胜区的休闲旅游功能，深度开发森林旅游资源，形成完美的产品系统升级，为建设知名“生态休闲旅游胜地”增添新的色彩。
　　
　　三、深度开发的条件与开发现状
　　1.区位特征。江西有优越的区位地理。江西位于长江中下游南岸，处在浙江、福建、广东等沿海省份的后方，是唯一一个同时连接“长三角”、“珠三角”、“闽南三角”三个经济区的省份，具有承东启西、沟通南北的区位优势。江西与长珠闽主要城市的直线距离大多在六百至七百公里之间，而由航空、铁路、高速公路组成的四通八达、高效便捷的交通网络，使这些城市的游客来我省越来越方便，时间越来越短，只要有假期，就可以来住上几天，让江西成为他们名副其实的“后花园”。
　　2.生态环境。江西是全国生态环境最好的省份之一，“十五”期间全省的生态环境质量等级均为“优”，江西生态环境的比较优势主要体现在六个方面：其一、江西是全国最绿的省份之一。江西森林植被覆盖率高达60.05%，居祖国大陆第二位。中科院《2005年中国可持续发展战略报告》[5]认为：江西区域生态水平在全国排第7位，区域环境水平指数在全国排第9位，环境支持系统指数在全国排第11位。其二、江西是全国空气质量最好的省份之一。据全国环境统计报表，多年来江西的工业废气、二氧化硫和烟尘排放量在中部六省均排在最后一位，有如一个天然的氧吧。其三、江西是全国水资源最丰富的省份之一。江西的2400多条大小河流总长度达1.84万公里。全省年均降水量1341mm到1940mm，地下水多年平均212亿立方米，水资源总量在全国排第7位，水质属全国最好的省份之一。其四、江西是全国湿地占国土面积比率最大的省份之一。湿地类型按《国际湿地公约》划分，有21种，面积365.2万公顷，占国土面积达21.87%。鄱阳湖是世界六大湿地之一，被列入《国际重要湿地名录》。其五、江西是全国生物多样性最丰富的省份之一。目前江西省已有植物5115种。列入《国家重点野生植物名录(第一批)》的植物有55种，国家一级保护植物9种。江西野生动物资源也十分丰富，国家一级重点保护陆生野生动物和二级保护动物分别占全国总数的22.4%和50%。其六、江西是古代传统生态伦理思想的发祥省份之一。以白鹿洞书院、象山精舍为代表的书院和以东林寺、真如寺、宝峰寺、上清宫等为代表的禅寺道观等古建筑均是传统生态建设的典型，体现了中国古代哲学“天人合一”的思想。在生态环保思想上，儒家以“仁”为出发点，主张善待自然万物。宋时程朱理学的“天人合一”主张对于生态伦理思想的发展具有重要贡献。

　　3.资源优势与开发现状。至2007年7月，江西省共有森林公园92处，经营总面积达43.41万公顷，占江西省林业用地面积4%以上，其中国家级森林公园总数达36处，经营面积为33.07万公顷。江西省初步形成了森林风景资源的保护管理和开发建设体系。江西省有各类自然保护区138个，其中国家级5个、省级25个；江西省建有自然保护小区5000余处，在全国排第五位，总面积达98.42万公顷，基本形成了具有国际国内影响力的自然保护区网络。江西省已形成以4个国家级风景名胜区为中心，以京九风景线为脊梁，以25个省级风景名胜区为骨干，以市县级风景名胜区为联结点，环境优美，设施完善的风景区体系。风景名胜区总面积达3300平方公里，占江西国土面积的2%左右。江西的湖光山色，名山峻岭，奇峰幽谷，名泉飞瀑，唱尽了大自然的“奇、幽、险、美”，享有很高的声誉和旅游开发潜力。
　　
　　四、深度开发的产品
　　森林旅游资源深度开发是指对一定区域或一定面积森林系统适度增加智力和物质的投入，用可持续发展理念与新的创意，开发出新的旅游产品并组成线路，实现产品的系统升级换代，达到满足游客需求和提高效益的目的。因此，森林旅游资源深度开发，必须具体到森林旅游产品的升级开发上。
　　1.森林观光类旅游产品设计类型及内容。可供山地型景区观光的对象很多，可相应设计出山体观光、生物观光、水体观光、气象景观观光、生产生活观光等观光产品类型。在设计内容时，一是要把握好景区脉络，找准产品定位。对一些古文化遗迹，甚至是樵夫、伐木工人、护林员等留下的一些人文遗迹进行系统梳理和综合分析，最终确定产品定位。二是把握产品节奏，呈现景观美感。设计观光产品，要从吃、住、行、游、购、娱、康体等功能方面，通过多种表现平台，对游客不同角度的消费诉求进行回应，满足不同层次、方面的需要。以有序的方式将景观资源的美感呈现出来，淡化人工打造痕迹，以免落入俗套，自然而然地引导游客参与游览活动。三是关注细部设计，优化产品品质。在设计观光产品时，有些自然资源需要保持自然风貌，对于人工打造的观光产品，尤要注意避免人工斧凿痕迹。重视细部，是使每一个景观要素都要与环境相协调，自然过渡。四是线路串联景点，引导游客视角。在设计中，要突出景区景观效果的整体性，就是把相对独立的景观元素有序地组织起来，形成一个个特点明晰的景区主题，系统而全面地为游客展现景观元素，顺应旅游产品销售的“卖线不卖点”内在规律。
　　2.森林生态养生类旅游产品设计类型及内容。因生态养生诉求的多样性，生态养生旅游产品的类型比较多样，一是长寿主题类产品：结合当地的特殊地理环境进行生态养生产品的开发。《黄帝内经》明确地提出了地理环境与长寿密切相关，认为优美的环境、适宜的水土有利于健康长寿。二是山林养生类产品：以山林溪谷为生态本底，以负氧离子、绿色环境、湿润空气、适居温度、矿泉水质、中草药等为养生原料，形成的氧吧、森林浴、雾浴、竹文化养生、矿泉浴、生态食疗等；三是日光养生类产品：晋代“竹林七贤嵇康”在《养生论》中就提出了“唏以朝阳[6]”的观点，《内经讲义》中就有“日月之华救老残[7]”的说法。总之，利用日光保健作用，开发森林日光浴；四是花卉养生类产品：花香、精油，可外用美容，内服等。典型产品有芳香疗法；五是生态水疗类产品：以矿泉、中草药为基础，形成特色生态水疗项目，结合中医按摩、流行spa等等。六是四季养生类产品：避暑产品就是四季养生的典型产品古代养生家针对春夏秋冬的气候特征，认为在饮食调摄、生活起居等方面必须顺应四时的生、长、藏特点，做到“春夏养阳，秋冬养阴”，如在森林深处建造养老中心等。七是民俗类产品：有民族特色的养生方式，如回族的节食风俗、药浴如瑶浴等，又如客家人的养生之道，形成特色化的养生休闲产品，包括客家煲汤、客家药膳等食疗；客家操、民间体育等运动养生；八是美食类产品：利用森林深处的优质水制成的矿泉水、纯净水等饮用水成品，利用森林景区中具有浓郁地方特色的森林蔬菜，如菌类的香菇木耳类，竹笋类，木本蔬菜如香椿、栀子花等，草本蔬菜如蕨菜、野水芹菜等制成养生美食类产品，对外来游客具有很强的吸引力。
　　3.森林生态度假类旅游产品设计类型及内容。一是休闲类旅游产品。休闲类旅游产品主要有森林休闲、垂钓休闲、竞技休闲、游乐休闲以及艺术情趣休闲等都是值得山地型景区开发的休闲活动。二是度假类旅游产品。山地型景区旖旎的山水风光、舒适的气候以及良好的自然生态环境为开展度假旅游活动提供了优越条件。以各种度假区为依托开发的度假旅游自然成为不可或缺的山地旅游核心产品。
　　4.森林运动类旅游产品设计类型及内容。随着生活水平的逐步提高，人们通过运动锻炼体魄、健美身体、获得健康、提高身体素质的愿望越来越强。运动类产品必将是今后我国旅游产品的重要发展趋势之一。根据各山地型景区的条件，可设计林中漫步、登山、漂流、攀岩、滑雪、狩猎等多种运动类旅游产品。
　　5.森林文化求知类旅游产品设计类型及内容。文化类旅游产品是重点发展的产品之一。森林景区长期积淀形成的山文化、水文化、乡村文化、民俗文化、宗教文化、红色文化等都对外来游客具有一定的吸引力，可以相应设计开发山民生活体验、民俗采风、民族节庆体验、宗教文化探秘等游客参与型的文化旅游产品。还可设计科考求知类旅游产品。另外，还可设计面向森林、灌丛、草甸、水域、湿地等生态系统的科学考察旅游产品。
　　6.森林购物类旅游产品设计类型及内容。购物是重要的旅游动机之一。森林景区旅游购物对象范围较广，各类林产制品、水产制品、肉制品等绿色土特产品和风味食品是较为畅销的大众旅游商品。当地具有浓郁地方特色的民间工艺品和艺术品，对外来游客也具有较强的吸引力。
　　7.商务、会展类旅游产品设计类型及内容。会展旅游(mice)已经成为我国旅游业发展的热点之一。当森林旅游开发经历一定时期之后，旅游地的基础设施和服务水平达到较高水平时，可以承办一定规模的会议、展览活动。
　　8.森林探险体验旅游产品设计类型及内容。森林探险旅游作为探险的一种，也可以设计出多种产品。一是以森林自然资源为主要探险源的产品。(1)传说探险。(2)休闲类探险。(3)挑战类探险。(4)科学和科普类探险。⑸探险相关节事。二是以森林景区为依托的配套和延伸产品。(1)野外露营。(2)自驾车游。(3)探险旅馆。(4)探险学校、冬夏令营。(5)探险类主题公园。(6)森林狩猎、逮猎。在森林内或周边圈定一定的区域，养殖一定的动物，为游客建造狩猎场或者逮猎场，使游客体会在森林中打猎的惊险与刺激。
　　
　　参考文献：
　　[1]詹建文.江西森林旅游发展现状与对策[j].中国林业，2005，(12)
　　[2]黄细嘉，等.略论江西建设以森林旅游为主体的绿色山水事业[j].价格月刊，2006，(1).
　　[3]罗桂平.江西：森林旅游已踏上发展快车道[j].中国林业产业，2007，(10).
　　[4]吴章文.森林游憩区保健旅游资源的深度开发[j].北京林业大学学报，2003，(2).
　　[5]中科院.2005年中国可持续发展战略报告[eb/ol].中国网http：//.cn/，2005.5.
　　[6]皮元珍.节情保性的生命追求──嵇康《养生论》探微[j].船山学刊，2000，(01).
　　[7]王洪图.内经讲义[m].北京：人民卫生出版社，2007.