。人类与酵母之间的关系是一种互惠互利的共生关系：人类为了酿酒培养酵母，使之兴旺起来；作为回报，酵母讓人类拥有醉得酣畅淋漓的美妙夜晚，以及宿醉醒来时的无穷回味。虽然嗜酒被许多人认为是一种弊大于利的恶习，但从进化角度看，酵母曾经给人类祖先带来意义重大的回报。　　并非只有人类才嗜酒如命，动物中也有嗜酒之徒。例如，果蝇就偏爱熟
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