讓人类“少饮酒”的各种基因突变正在人群中蔓延开来（从进化角度看，这是有利于人类的自然选择），人类与酒的万年之缘的确可能在某一天会结束。不过，未来的事情谁说得清楚呢？毕竟造就人类酒文化的酵母也还在继续进化之中（我们不能低估酵母的进化智慧），人类与酵母的故事还刚刚开头。　　最后，讓我们为给人类带来快乐和痛苦的酵母干一杯！
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