增大锅内气压，提高水的沸点，也就提高了煮食物的温度，既节约燃料，又节省时间。由于高压锅的这些特点，即使是在平原，它也是深受欢迎的厨房用具。　　四、与热学相关的物理现象　　1.夏天自来水管壁大量“出汗”，常是下雨的征兆。这是因为自来水管温度较低，空气中的水蒸气接触水管，就会液化成小水滴附在水管外壁
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