农户的抗风险能力较低。牲畜的疫情监测、防治不到位，大规模疫情发生时会让农户承受巨大的经济风险，这样就导致农户生产的积极性不高，容易出现乳制品销售旺季时奶源供应不足。 　　由于粗放型的生产方式，尤其是大量散养农户的存在，奶源质量难以保障。农户本身的抗风险能力较低，加之收购价格提高速度明显慢于生产成本的上升速度，使得农户采
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