实习，意欲在酒店发展的学生采取集中实习。高专学生的实习期在第五、六学期，为期七个月。酒店顶岗实习主要选择在北京地区的四、五星级饭店，主要的实习内容为前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位操作。　　1.2 旅游管理高专学生酒店顶岗实习成效　　自2007年，笔者一直担任旅游管理专业酒店顶岗实习指导教师，参与了该实践教学的各个环节
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