摘要 介绍了马铃薯—水稻—白菜三熟种植模式特点，总结了稻田马铃薯—水稻—白菜三熟制高效栽培技术，包括选种、整地、施肥、病虫害防治等内容，以期为该区域进行大面积推广提供参考。
　　关键词 马铃薯；水稻；白菜；三熟制；种植模式；栽培技术
　　中图分类号 s532.048；s511.048；s634.1.04+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2013）17-0125-02
　　安龙县地处贵州省西南部，属亚热带气候区域，年均气温15.4 ℃，无霜期288 d，年均积温5 633 ℃，气候温和，无霜期长，在海拔1 250～1 450 m区域内常年均是水稻—油菜（小麦、白菜）二熟制传统种植模式，经济效益较低。随着种植结构的调整，尤其是贵州省扶贫项目“脱毒马铃薯繁殖基地建设”和省农业厅项目“脱毒马铃薯商品薯生产基地建设”等一系列马铃薯项目在该地区连续实施。将水稻—油菜（小麦、白菜）二熟制逐渐转变为马铃薯—水稻二熟制，农民收入得到了大幅提高。但在该模式下，从水稻收获到春马铃薯的适宜播种期间，有70～90 d的茬口空白[1-2]。经过几年的实践探索，在空白茬口种植一季早熟白菜获得了成功，增产增收效果好，形成马铃薯—水稻—白菜三熟制种植新模式，有效提高了耕地利用率，有较好的推广应用前景。
　　1 马铃薯—水稻—白菜三熟种植模式特点
　　1.1 增加耕地复种指数
　　新种植模式茬口的安排是在第1茬马铃薯在上茬白菜收获前5 d，即12月中旬左右，种薯进行催芽处理（10 d），待白菜收获上市，整地后播种，水稻在马铃薯大田生长期4月初，播种育苗，至5月上中旬，马铃薯收获后，打田栽秧，9月上中旬，稻谷灌浆蜡熟期，即开始白菜育苗，15～25 d水稻收割后整地移栽，全生育期420～440 d，茬口紧密衔接，耕地复种指数高，提高了耕地资源的利用率。www.11665.Com
　　1.2 增加经济效益
　　由表1可知，马铃薯—水稻—白菜三熟制新模式的经济收入，受市场价格因素影响较大，但产量和经济效益总体较二熟制模式均有较大的提高。
　　1.3 水旱轮作养分循环利用
　　上茬白菜栽种未得到充分利用的氮肥营养及白菜枯叶，提高了土壤的有机质和熟效养分，可以减少马铃薯氮肥施用量；马铃薯残枝压青，减轻了多熟种植农家肥不足的压力，水稻生产施肥量减少，生产成本降低，综合效益提高，且水旱轮作精细耕种，改善了土壤的理化性状，达到了用地与养地相结合的耕地良性利用目的。
　　1.4 抑制或减少了病虫害的发生
　　一方面水旱轮替、精耕细作，有效地破坏了作物病虫害的寄生、繁殖环境，减少病虫害的越冬传播途径；另一方面上茬作物施用的农药残留，能有效杀灭土壤中的病菌、害虫等，有利于抑制或减少下茬作物病虫害的发生。如两熟制下的马铃薯黄蚂蚁、水稻三化螟、稻瘟病等发生和危害较重，但在新安镇三熟制田块中发生、发病率明显偏低[3-6]。
　　2 马铃薯—水稻—白菜三熟制的高产栽培技术
　　2.1 马铃薯栽培技术
　　2.1.1 选用优质脱毒马铃薯种。一是根据本地马铃薯产业发展方向和市场定位，选用菜用型兼淀粉加工型品种为主；二是据周年茬口衔接要求，三熟制宜选用生育期90～110 d的中熟品种；三是选用具有良好抗病性、抗逆性和丰产性的2～3代脱毒马铃薯种薯。综合以上3点要求，安龙县三熟区马铃薯应选用合作88、费乌瑞它2个品种长短搭配作主栽品种。
　　2.1.2 种薯处理。比较简单易行的催芽方法是化学催芽，即在播种前7～12 d，用10～20 mg/kg（1 l水对10～20 mg）赤霉素（九二○）溶液均匀喷洒或浸泡种薯10～15 min后，取出种薯摊晾至种粒润而不湿，分2～3层均匀堆放于通风良好、遮荫避雨的地上，以稻草、木屑等覆盖2～3 cm厚，冬季低温还可覆盖农膜保温，膜内温度不宜超过22 ℃。至芽长2～3 cm时播种。30～50 g的薯种整薯播种较好，大于50 g以上的及尚未出芽的薯种，应切块播种，有利于节省薯种和促进薯芽萌发。每个薯块保留2～4个芽眼，及时用草木灰拌种消毒，促进切口愈合。切块过程还可用酒精浸泡或擦洗刀具消毒，以防病毒传播。
　　2.1.3 整地起垄。优质马铃薯高产栽培地块土壤疏松，通透良好，应坚持高厢起垄，垄向和垄距以方便排灌和田间管理而定。垄宽视品种栽培密度，一般以70～90 cm宽为宜，播种后覆土厢高15～20 cm为宜。
　　2.1.4 平衡配套，重施基肥。根据安龙县土肥站2010年、2011年2年冬、春马铃薯

产栽培示范及马铃薯“3414”肥效试验结果，在洒雨镇薯—稻—菜三熟种植区，春播马铃薯鲜薯产量22.5～30.0 t/hm2的地块施肥量以氮∶五氧化二磷∶氧化钾=10.0∶7.5∶10.0较为合适，即用腐熟农家肥30 t/hm2+过磷酸钙900 kg/hm2+硫酸钾300 kg/hm2作底肥，或腐熟农家肥30 t/hm2+45%硫酸钾型复合肥1 500 kg/hm2作基肥一次性施下。
　　2.1.5 适时播种，提高播种密度。在避开晚霜出苗的前提下，播种、出苗越早的田块，马铃薯产量就越高，三熟制模式下经催芽处理的种薯，1月上中旬播种较为适宜，未经种薯处理的种薯播种应提前在12月中旬播种。2006—2007年安龙县农业局组织开展的“马铃薯不同密度对比”试验结果表明，费乌瑞它等中早熟品种的适宜栽培密度为90 000～97 500窝/hm2，合作88等中晚熟品种的适宜栽培密度为82 500～90 000窝/hm2，窝栽单薯。厢播3行，厢宽90 cm，沟宽50 cm，中早熟品种的行窝距为27 cm×27 cm左右，中晚熟品种的行窝距为30 cm×27 cm左右。
　　2.1.6 加强田间管理，综合防治病虫害。经过催芽处理的种薯，一般在播后20 d左右齐苗，齐苗后结合中耕除草、培土，用尿素150～300 kg/hm2对清粪水追施提苗肥，现蕾期结合中耕培土，施用尿素75～150 kg/hm2，视土壤墒情在薯块形成期（现蕾期至初花期）浇1次跑马水，同时应注意清沟排渍。洒雨镇三熟制耕作区，很少发现有大的马铃薯病害发生。危害较大的主要是黄蚂蚁、蚜虫、地老虎等地下害虫，可采取在遇春旱、土壤墒情较差时及时适量浇水，保持土壤湿润，播种时用3%辛硫磷颗粒剂地施科30 kg/hm2混入农家肥中施用，或在薯块形成期以20%辛硫磷乳油对水灌根防治。 　2.1.7 适时采收。当地以菜用为主的马铃薯采收，应根据市场行情，以经济效益最大化为原则，在盛花期后适时采收上市。作种用或加工用的马铃薯，应在枝叶枯黄充分成熟后抢晴采收。
　　2.2 水稻高产栽培技术
　　2.2.1 选用中、早熟优质稻品种。适宜在三熟制耕作区选用的水稻中、早熟品种有b优827、内香优9号、丰优香占、ⅱ优86、中优177等。在清明前后5 d，据大田来水情况适时播种（大田有较好水源的可适当早播），采用旱育秧技术，推广无纺布旱育秧，培育壮苗。
　　2.2.2 精细整田，平衡施肥。4月底至5月初，马铃薯采收后，及时灌水打田，用马铃薯枝叶压青，3犁3耙，施足底肥，浅水插秧。三熟制模式下，由于马铃薯生产农家肥施用量大，加上以马铃薯残枝还田，稻茬土壤有机质量充足，可少施或不施农家肥，一般以农家肥7 500～15 000 kg/hm2+碳铵225～300 kg/hm2+过磷酸钙750 kg/hm2+氯化钾150 kg/hm2，或农家肥7 500～15 000 kg/hm2+45%三元复混肥750 kg/hm2作底肥配套施用。
　　2.2.3 适龄移栽，合理密植。旱育秧的适宜移栽叶龄在4～5叶，采用旱育秧的移栽叶龄在5～6叶为佳，根据田块肥力条件，合理密植，中上等肥力田块一般按（33+21）cm×21 cm栽植，栽15万窝/hm2左右。中等肥力田块，按（30+21）cm×18 cm栽植，密度为栽16.5万～18.0万窝/hm2。中下等肥力田块，按（30+18）cm×15 cm栽植，密度为24.0万窝/hm2左右。
　　2.2.4 早施蘖肥，适施穗粒肥。移栽后7～15 d内，结合稻田除草，用尿素75～150 kg/hm2，混除草剂施用，促进早分蘖。拔节孕穗期，视苗情用尿素45～75 kg/hm2+铁锌肥30 kg/hm2混合施穗粒肥。
　　2.2.5 水浆管理。坚持浅水插秧、浅水分蘖，晒田控蘖，足水抽穗、灌浆的水浆管理原则，蜡熟散籽后及时开沟排水，便于后茬翻犁整田。
　　2.2.6 病虫害防治。重点是加强对稻瘟病、稻飞虱、稻纵卷叶螟、三化螟、二化螟的防治。
　　2.3 秋白菜栽培技术
　　2.3.1 选用中早熟的白菜品种。三熟制下的白菜生长期在10—11月，气温还较高，因此宜选用较耐热的生育期60 d左右的中早熟品种，如攻关2号、优早4号、春喜1号、春喜2号、老农春秋60等。
　　2.3.2 及早准备，营养块育苗。上茬水稻开始灌浆散籽后，即着手准备白菜育苗。即以60%充分腐熟厩肥+40%苗床耕作层细土混匀，制成营养土，起堆，覆膜。7 d后，以清粪水淋透，拌成浆，平摊于平整的苗床上，土浆厚3 cm左右，制成营养块播种育苗。2～3叶及时间苗、定苗，每块留苗1株，至4～5叶定植。
　　2.3.3 施足底肥。水稻收割后，应及翻犁整田。4～5片真叶时，及时打窝移栽，厢栽4行，厢内行窝距40 cm×30 cm，栽67 500～75 000

窝/hm2，以腐熟细粪15 t/hm2+45%三元复混肥450 kg/hm2作基肥打底施用，清粪水浇根水定植。
　　2.3.4 肥水管理。定植7～10 d，缓苗返青后，可以用碳酸氢铵600 kg/hm2对清粪水15 000～22 500 kg/hm2追肥提苗，结球始期，结合中耕除草，以尿素450～600 kg/hm2+磷酸二氢45～60 kg/hm2钾对清粪水22 500～30 000 kg/hm2根外追肥，有利于提高产量与品质。定植至采收期间，沟内应保持土壤湿润，并根据厢面墒情沟灌跑马水。
　　2.3.5 病虫害防治。主要是对白菜霜霉病、软腐病和蚜虫、菜青虫、菜螟等病虫害的病虫害防治，应坚持农业防治为主，农药防治为辅的原则，尽量少施或不施农药，以提高产品质量。采用农药防治时，可用农用链霉素60 g/hm2对水300 kg喷施2～3次，隔2～3 d喷1次，预防白菜霜霉病、软腐病；蚜虫、菜青虫、菜螟等虫害可用劈蚜雾+杀虫王1 000倍液喷施防治。
　　2.3.6 采收上市。白菜从开始结球，即可根据市场行情灵活掌握采收上市。
　　3 参考文献
　　[1] 刘子录.大棚栽培蔬菜病虫害的成因及防治对策[j].中国科技博览，2010（19）：22.
　　[2] 李德君.冬马铃薯高产栽培技术[j].云南农业，2012（10）：14.
　　[3] 邓琼芬，郑华.马铃薯栽培方式及其配套技术[j].云南农业，2011（12）：13.
　　[4] 姜建初，裴铁雄，蓝立斌，等.冬马铃薯茬水稻不同免耕栽培方式比较试验[j].广西农业科学，2009（12）：1542-1545.
　　[5] 刘辉，文云书，陈光玉，等.城郊稻—油两熟与稻—菜—芋三熟种植模式效益比较研究[j].南方农业，2010（5）：38-39.
　　[6] 刘大翠，李仁全.冬马铃薯—水稻—蔬菜高产高效种植模式初探[j].四川职业技术学院学报，2012，2（1）：141-142.