高职院校旅游管理专业教学实习的几点思考

高职院校旅游管理专业教学实习是实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业的重要教学形式。本文通过对当前高职院校旅游管理专业教论文联盟http://学实习中存在的问题进行分析，进而提出相应的解决对策。
　　基本理论知识并具有较强动手能力，能适应旅游行业发展需求的应用型专门人才，其在教学环节中，注重学生实践能力的培养，这也是高等职业教育培养模式的显著特征之一。而教学实习是通过专业实践，实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识的重要教学形式，它在高职旅游管理专业教学中具有不可替代的地位和作用。本文通过对当前高职院校旅游管理专业教学实习中存在的问题进行分析，进而提出相应的解决对策。
　　1 旅游管理专业教学实习中存在的主要问题
　　1.1 教学实习时间与企业需要存在矛盾
　　现行高职院校的旅游管理专业的培养时间是三年制。在这三年中，第一学年要完成国家规定的各种公共基础课程（包括大学英语、大学语文）等课程和旅游管理专业的专业基础课（如旅游学概论）等课程的学习；第二学年则要完成旅游专业课（如导游业务、全国导游基础知识）等课程的学习并要进行教学实习；第三学年则一般只上3个月左右的课，学生就要到企业进行毕业顶岗实习。这样看来，教学计划中实际留给学生进行教学实习的时间十分有限。以我校旅游管理专业为例，教学实习一般安排在第四学期，学生需要在校上3个月左右的课，才安排到企业进行教学实习，否则就无法完成教学计划的课程要求，所以教学实习只能安排在5-6月，时间一般是两个月。wWW.11665.CoM作为旅游企业，这样的教学实习时间实在太短，刚让实习生熟悉自己的工作岗位，掌握了基本的操作技能，实习期就结束了。从企业角度来看，企业毕竟是要以盈利为目的的，如果不能从实习生中产生适当的经济效益，必将会极大地影响其接纳实习生实习的积极性。
　　1.2 企业提供的教学实习岗位与实习生期望存在落差
　　旅游管理专业学生的实习企业一般为旅行社、旅游酒店、旅游景区等，就目前的教学实习企业所提供的岗位看，旅行社所提供的岗位一般为实习导游，要求实习生必须考取全国导游人员资格证书，而全国导游资格证书考试的通过率极低。以江西省为例，每年的通过率都在20%左右，这样一来，大多数旅游管理专业的实习生是无法进入实习导游岗位实习的。而旅行社内部的其他岗位（如计调、销售）由于岗位相对固定，岗位技术含量较高，一般不愿接纳实习生。旅游酒店对实习生的需求量较大，但岗位主要集中餐厅、客房等，工作量大、技术含量不高的初级岗位上，且很少能够轮岗轮训。这与实习生希望能全面了解旅游企业，提高多方面的实践操作能力，并能接触初级管理岗位的期望存在巨大的落差，再加上传统观念认为旅游业是“伺候人”的行业的影响仍然比较严重，这些都会导致实习生参与教学实习的积极性不高。
　　1.3 教学实习地点比较分散，实习生管理困难
　　由于旅游企业规模小、相对分散的特点，单个旅游企业能吸纳的实习生人数非常有限。以旅行社教学实习为例，我国目前的旅行社整体规模都比较小，单个旅行社只能吸纳几个实习生，学校一批实习生可能需要安排到几家甚至是十几家旅行社进行教学实习，这给学校实习管理带来了一些困难。首先，实习地点分散容易造成学校指导教师不足和实习经费紧张，进而对实习生的考勤、纪律疏于管理。其次，实习地点