【摘要】河南乡村旅游的食、住、行、游、购、娱六要素都极具河南地方特色。从旅游活动的要素来看,全省广大的农村地区,既是传统旅游资源的富集区,山水资源和人文景观众多,又是现代旅游资源的富集区,农家饭、农家院、农家乐、原生态等潜在资源丰富。可以说,农村既是多姿多彩的旅游目的地,又是发展迅速的旅游客源地;既是需要旅游行业重点支持发展搞好服务的地区,又是我国旅游业今后发展的主要后劲所在。
　　【关键词】河南 乡村旅游 特色
　　
　　一、河南乡村旅游现状分析
　　
　　1.河南乡村旅游资源丰富
　　河南省是一个自然风光优美、历史文化悠久的中原大省。河南地质条件复杂,地层系统齐全,构造形态多样,目前已有世界地质公园四个,是我国地质条件比较优越的省区之一。河南山脉集中分布在豫西北、豫西和豫南地区,北有太行山、南有桐柏山、大别山、西有伏牛山,形成了河南丰富的乡村自然旅游资源;河南是我国古代文明的主要发源地之一,文化遗产相当丰富,从夏、商至北宋,许多朝代均建都河南,西有“九朝古都”洛阳,中有在夏、商、西周、春秋、战国五次为都的郑州,东有“七朝古都”开封,悠久而辉煌的历史,不仅为我们留下丰富的文物古迹,还给我们留下了灿烂的文化财富;在广阔的河南乡村,优美的自然景观和众多的人文景观、纯朴的乡村民风民俗正吸引着越来越多的旅游者。
　　2.河南乡村旅游交通方便
　　河南省位于中国中东部,连南贯北、承东启西,有105、106、107、310、311、312等9条国道都穿越河南,是中国内陆交通运输的重要枢纽。wwW.11665.cOm全省铁路通车里程3428公里,京广、陇海、京九等铁路干线纵横交错;公路四通八达,通车里程达5.5万多公里,实现了乡乡通公路。中州大地一张便捷通畅、高效安全、结构合理、血脉相通的公路网,助推着全省经济社会的腾飞和发展。目前,全省正在加紧组织施工,力争实现行政村全部通油路的目标,改善农民出行条件,为发展乡村旅游,使更多农民兄弟致富提供有利条件。
　　3.河南乡村饮食特色明显
　　自周朝饮食制度已初步形成,到了“会寰宇之异味,悉在庖厨”的北宋时期,河南菜已发展成为色、香、味、形、皿五性俱全,具有宫廷风味之豫菜体系,豫菜的烹调方法,共有50余种,扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。“桂花皮丝”、“糖醋鲤鱼”等,这些历史悠久的豫菜名菜,至今仍名扬遐迩,为中外人士所赞扬。随着旅游业的发展,洛阳水席、开封小吃、鲁山揽锅菜等民间菜肴、菜系与农家饭、山野味也成为河南特色的饮食品牌。
　　4.河南乡村土特产丰富
　　河南地处中原,物产丰富,土特产品种繁多,与农耕的关系最为密切。从类别上主要有农作物、药材、林果、畜禽、水产品、矿产品、工艺美术品、饮品、调味品、滋补品等;从形态上分,既有物质的,如新郑枣、灵宝苹果、信阳的板栗等,也有文化的,如民间工艺朱仙镇的年画、少林武术等等。可以说河南土特产是一个取之不尽用之不竭的资源宝库,也是河南发展旅游业的吸引力之一。
　　5.河南各地民俗各异
　　河南省是华夏文明的主要发源地,独特的民俗民风继承了传统中原文化的精华。如道情皮影、豫西锣鼓、和尚顶灯、开封斗鸡、鞭技等,既为旅游者提供了丰富健康的旅游娱乐活动,也能使旅游者从中了解更多的河南乡土风情知识。

　　二、河南乡村旅游存在问题分析
　　
　　1.旅游产品单一化
　　目前,因为规划和管理人才匮乏,乡村旅游的开发缺乏科学统一的规划,发展大多是村民自己管理,文化层次低、素质差,在红火的乡村旅游活动中,消费模式主要是“住农家院、吃农家饭、干农家活、学农家艺、享农家乐”,大部分活动集中在某个农家。许多地方基础设施匮乏,旅游产品尚无旅游服务质量标准,存在服务质量欠缺、使旅游服务的规范化差距明显、民俗旅游产品的同质化现象严重。
　　乡村旅游产品差异化发展不足更值得关注。由于旅游产品的错位和深度开发不足,个性彰显不力,乡村旅游地留给旅游者的印象大有“千村一面”之感,一般都包括棋牌麻将活动室、室外庭院、果园或花卉苗圃等,活动内容以麻将棋牌、赏花采果为主,提供的产品层次较低,服务的项目大同小异。这种设计类型趋同、千篇一律的活动模式,不仅会使游客日久生厌,而且造成彼此间激烈的竞争,增大了市场风险,导致一些地区开发效益下降。深层次发掘当地的民俗风情、提高活动的娱乐性和游客的参与性,错位发展,是避免产品同构的根本出路。
　　2.乡土文化城市化
　　乡村旅游地的最大资源特色是有别于城市风貌的“乡村性”。都市旅游者心中的乡村旅游地,或炊烟袅袅,或小桥流水,或渔歌唱晚,或禾浪千重,或毡房片片,充满着浓郁的乡村性。对乡土文化资源的科学规划和合理开发,是实现乡村旅游发展的关键要素。由于河南省大部分地区的乡村旅游整体依然处于初期发展阶段,规划制定滞后、资金投入不足,造成基础设施建设明显不足,许多乡村旅游地的建设出现了现代城市化建设的严重问题。
　　3.旅游开发无序化
　　乡村旅游开发一般选择在城市近郊或风景名胜区的周边地带。城市近郊由于交通便利,客源稳定,区位优势明显,因而适宜发展乡村旅游;而在风景名胜区的周边地带,由于有风景区丰富的旅游资源为依托,有风景区大量的客源为基础,因而也便于发展乡村旅游。而一些既无资源优势,又无区位优势和客源基础的地方,若盲目地进行乡村旅游开发,则很难收到预期的效果。但不少地方没有将乡村旅游资源的开发纳入区域旅游开发的大系统,进行统筹安排,全面规划,对乡村旅游资源的开发和利用的盲目性很大,最终导致资源开发的形式单一,水平不高,档次低下,特色不强,在地域上分布较广,组织线路的难度较大,从而缺乏对客源市场的吸引力,难以形成集聚效应和规模效应。
　　4.经营理念无序化
　　在乡村旅游项目经营中普遍存在各自为政的现象,资源与资金没有形成有效合力,经营者品牌意识淡薄的现象。结果因低层次开发,品位不高,盲目竞争,相互杀价。农民从自我管理的农业生产转向农家乐的服务接待工作,其服务质量、卫生状况都与游客的要求有一定差距。旅游景点面对外来的影响,文化生态受到意想不到的冲击,他们或是自主的或是不由自主的把“舶来”的东西加工,试图变成一种新的文化生态。
　　
　　参考文献:
　　[1]许韶立.论河南乡村旅游开发[j].农业经济,2006.9.
　　[2]杨盛道. 河南旅游业:当好中原崛起的排头兵[j].学习论坛 , 2005,(06).